Olahan ayam banyak jenisnya. Kamu bisa menggoreng atau mengolah ayam tersebut menjadi sup. Olahan ayam yang gak kalah nikmat adalah ayam dimasak kecap. Rasa manis dan pedasnya begitu menggiurkan.
Untuk persiapan makan siang nanti, coba masak ayam kecap untuk keluargamu. Bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapatkan. Untuk resep ayam kecap, kamu bisa melihat selengkapnya berikut ini, ya!
Bahan utama:
Bahan bumbu ungkep:
Bahan bumbu kecap:
Potong ayam yang sudah disiapkan dengan ukuran sesuai selera. Masukkan ke dalam wadah yang agak besar, lalu cuci hingga daging bersih. Sisihkan sebentar.
Setelah itu, ambil ulekan, lalu masukkan bawang dan garam. Tumbuk kasar saja untuk dimasukkan ke dalam panci ungkep. Lanjutkan dengan menyiapkan pancinya, isi dengan air. Letakkan di atas kompor tunggu hingga agak mendidih.
Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah dicuci ke dalam panci. Masukkan juga bumbu bawang putih dan garam yang sudah ditumbuk. Aduk airnya hingga bumbu tercampur rata. Masukkan daun salam.
Setelah selesai diungkep, siapkan wajan untuk menggoreng ayam. Tuang minyak secukupnya dan tunggu hingga panas. Kemudian, goreng ayam sebentar saja.
Jika warna daging ayam sedikit kecokelatan, kamu bisa langsung untuk mengangkatnya satu per satu. Jika sudah, tiriskan sebentar saja. Lakukan hingga daging ayam habis semua, ya.
Sembari menggoreng daging ayam, kamu juga bisa memotong atau mengiris tipis bawang bombay yang sudah kamu siapkan. Sekalian juga cincang halus bawang putih untuk bumbu kecapnya.
Bersihkan wajan yang sudah kamu pakai untuk menggoreng ayam. Panaskan terlebih dahulu hingga mendidih. Kemudian, tuang minyak goreng sedikit saja untuk menumis bumbu ke dalam wajan tersebut.
Jika minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis kedua jenis bawang tersebut hingga harum. Jika sudah, kecilkan api kompor sebentar saja.
Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk perlahan agar bumbu tercampur rata ke dalam bagian ayam goreng. Jika sudah, masukkan air ke dalam wajan tersebut.
Tunggu hingga air agak mendidih, lalu masukkan kecap manis, saus tomat, dan saus tiram. Aduk perlahan dan pastikan hingga saus tercampur dengan daging ayam,
Setelah itu, tambahkan gula, garam, dan merica agar rasanya makin kaya. Aduk sekali lagi. Kemudian, biarkan sebentar saja, lalu koreksi rasanya. Biarkan hingga kuahnya mendidih.
Kalau sudah matang, angkat ayam kecap, lalu tuang ke dalam mangkok atau wadah saji yang kamu miliki. Kemudian, taburi dengan daun bawang yang sudah diiris tipis secukupnya, lalu sajikan selagi hangat.
Memasak ayam kecap sangat mudah, kan? Meski membutuhkan waktu yang agak lama, tetapi rasa yang akan kamu dapat sebanding dengan lamanya kamu masak, lho. Gimana, apa kamu sudah penasaran ingin memasak ayam kecap?