Resep Ayam Kecap Versi Satset Enaknya Gak Bikin Kamu Ribet

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam
2. 3 sendok makan bumbu marinasi ayam instan
3. 5 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok teh lada bubuk
5. 2 sendok teh bawang putih bubuk
6. 3 sendok makan air
7. 9 siung bawang merah
8. 2 lembar daun salam
9. 1 ruas jari lengkuas
10. 1/2 ruas jari jahe
11. 250 ml air
12. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
13. Bawang merah goreng secukupnya

1. Bersihkan paha ayam dengan air mengalir dan tiriskan sejenak agar mengering. Lalu, lumuri daging ayam ini dengan bumbu marinasi ayam instan, kecap manis, lada bubuk, bawang putih bubuk, dan air. 
2. Kemudian, diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap. Sambil menunggu, iris tipis bawang merah sesuai selera. 
3. Selain itu, gepreklah lengkuas dan jahe hingga gepeng. Sekarang, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. 
4. Jika sudah panas, masukkan bawang merah dan tumislah hingga tercium wangi. Lalu, masukkan daging ayam berikut bumbu marinasinya. 
5. Aduk-aduk terus hingga keluar beberapa buih air dan mendidih. Tak berhenti sampai disana, masukkan jahe, daun salam, dan lengkuas sambil diaduk hingga tercium wangi yang khas.
6. Terakhir, masukkan air dan aduk-aduk kembali. Diamkan selama 10 menit sambil posisi wajan ditutup. 
7. Setelah 10 menit, buka tutupannya dan aduk secara merata hingga kuahnya mengental. Jika kuahnya pun mengental, segera matikan kompor. 
8. Sekarang, ayam kecap versi satset siap disajikan berikut taburan bawang merah goreng. 

Untuk penggunaan bagian daging ayam, kamu bisa gunakan jenis daging yang lain. Tapi, ada baiknya gunakan bagian paha agar lebih mudah dinikmati. 

Selain itu, jangan lupa koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Hal yang tak kalah penting adalah pastikan masaklah hingga daging ayam matang dengan ditandai kuahnya menyusut dan cenderung mengental.

Sajikan ayam kecap versi satset sebagai lauk nasi. Siapkan sambal dan lalaban favoritmu. Bila perlu, bisa tambahkan lauk lain berupa tempe goreng. 

Tapi, kembali lagi ke selera. Makan dengan ayam kecap ini pun sudah cukup enak. Kamu tim makan bersama lalab atau lauk protein hewani saja, nih?