Olahan daging ayam selalu mengejutkan. Buat yang belum tahu, ternyata daging ayam bisa dimarinasi dengan yoghurt, lho. Olahan susu tersebut memiliki kadar asam tinggi, sehingga dapat membantu melunakkan daging ayam. Bakal empuk banget!
Salah satu olahan ayam dengan yoghurt adalah ayam panggang. Selain dua bahan tersebut, kamu juga perlu bumbu-bumbu tambahan, kok. Supaya berhasil, kamu bisa mempraktikkan resep ayam panggang yoghurt yang sedapnya sampai ke dalam ini, deh!
Bahan-bahan:
Siapkan setengah ekor daging ayam segar. Letakkan di atas talenan, lalu potong-potong menjadi enam bagian. Kemudian, cuci daging ayam yang sudah dipotong menggunakan air mengalir supaya kotorannya larut. Tiriskan hingga tuntas.
Selanjutnya, ambil bawang bombai, bawang putih, seledri, dan oregano. Cincang halus masing-masing bahan tersebut. Sisihkan terlebih dahulu, ya!
Dalam wadah atau mangkuk besar, masukan potongan daging ayam. Tambahkan yoghurt, bawang bombai, bawang putih, seledri, kecap asin, cabai bubuk, kaldu jamur, dan juga perasan air jeruk nipis.
Berikutnya, aduk semua bahan dan bumbu hingga merata. Supaya bumbu meresap, marinasi terlebih dahulu dengan cara mendiamkannya di dalam kulkas selama kurang lebih 60 menit.
Setelah didiamkan selama kurang lebih sejam, keluarkan daging ayam dari kulkas. Tata potongan ayam yang sudah dibumbui di atas loyang. Kemudian, taburi oregano cincang di atasnya.
Selanjutnya, tutup menggunakan alumunium foil, lalu panggang selama 15 menit di dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius. Setelah 15 menit, buka alumunium foil, lalu panggang kembali dengan waktu yang sama atau sampai matang.
Angkat ayam panggang yoghurt yang sudah matang dari dalam oven. Biarkan agak dingin terlebih dahulu, lalu pindahkan ke atas piring saji.
Selanjutnya, sajikan ayam panggang yoghurt bersama kentang goreng atau saus tomat. Teksturnya yang empuk dengan rasa manis asam dari yoghurt bikin hidangan satu ini nagih banget, lho.
Resep ayam panggang yoghurt di atas bisa kamu jadikan referensi masakanmu berikutnya. Tak perlu takut gagal, asalkan kamu mengikuti resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba!