Resep Babi Kecap Surabaya, Kenikmatannya Tak akan Bisa Ditolak

1. 600 gram samcan, potong
2. 1 kotak tahu, potong
3. 3 butir telur rebus
4. 4 cm lengkuas, geprek
5. 5 siung bawang putih, geprek
6. minyak untuk menumis
7. 1 sdt bumbu ngohiong
8. kecap asin secukupnya
9. kecap manis secukupnya
10. garam secukupnya
11. kaldu jamur secukupnya
12. air secukupnya 

Bumbu marinasi:

1. 1 sdt bumbu ngohiong
2. 4 sdm kecap asin
3. 6 sdm kecap manis
4. merica secukupnya 

1. Masukkan samcan ke dalam wadah, lalu marinasi selama dua jam atau semalaman.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan samcan yang sudah dimarinasi, tumis sebentar hingga daging agak menyusut.
4. Tambahkan air, kecap asin, kecap manis, dan bumbu gohiong, aduk merata.
5. Masukkan telur rebus, masak hingga air menyusut dan daging empuk.
6. Terakhir, masukkan tahu, masak lagi sebentar hingga bumbu meresap pada tahu. 
7. Beri garam dan kaldu jamur, aduk merata dan masak hingga matang. 

1. Jika masih bau amis, tambahkan lebih banyak bawang putih untuk menghilangkannya. 
2. Gunakan sedikit minyak saat menumis, karena daging babi akan mengeluarkan banyak minyak. 
3. Selama memasak, jika dirasa air kurang, maka bisa ditambahkan sesuai selera. 

Itu dia salah satu ide olahan babi yang bisa kamu coba di rumah. Cocok buat kamu yang kurang suka dengan masakan pedas. Selamat memasak!