Resep Babi Kuah Bening, Olahan Sup yang Cocok Jadi Comfort Food

Name: Resep Babi Kuah Bening, Olahan Sup yang Cocok Jadi Comfort Food
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

26 Jul 2023, 05:25 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi babi kuah bening (instagram.com/childs_fey)

Bingung mau mengolah stok daging babi jadi masakan apa lagi? Tak perlu pusing, karena kamu bisa mengolahnya dengan bahan-bahan simpel. Seperti babi kuah bening misalnya.

Untuk memasak makanan berkuah yang satu ini, kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan saja. Di antaranya seperti bawang putih, seledri, daun bawang, garam, dan merica.

Eits, meski simpel, tapi menu babi kuah bening ini sering jadi comfort food banyak orang, lho. Tak usah berlama-lama, langsung recook resep babi kuah bening ini, yuk!

Bahan Babi Kuah Bening

Ilustrasi daging babi (vecteezy.com/bigcxlotus)

250 gram daging babi
250 gram otot sapi
4 siung bawang putih, memarkan
2 batang daun bawang
1 potong juhi kering
1 batang seledri
1 liter air
1/4 sdt merica
garam secukupnya

Cara Membuat

Rebus daging babi, otot sapi, dan juhi di dalam panci presto hingga matang. Setelah itu, potong-potong sesuai selera. Jangan buang air sisa rebusan babi, lalu sisihkan.
Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih. Masukkan daging babi, otot sapi, dan juhi. Tumis sebentar, lalu tuangkan air kaldu sisa rebusan babi.
Masukkan seledri yang diikat, garam, dan merica. Didihkan, lalu koreksi rasanya.
Sajikan babi kuah bening selagi hangat.

Tips Memasak

Sebelum diolah, kamu bisa menusuk-nusuk daging babi terlebih dahulu, supaya teksturnya jadi lebih empuk dan bumbunya meresap sempurna.
Selain daging babi, kamu juga bisa memasukkan aneka sayuran, seperti wortel, kol, atau buncis.
Tambahkan taburan daun bawang dan bawang goreng di atas babi kuah bening untuk memperkaya rasa serta aromanya.

Gimana, kelezatannya langsung terbayang, bukan? Daripada hanya membayangkan saja, mending praktikkan resep babi kuah bening di atas sekarang, yuk!