Resep Baby Buncis Baso Tahu ala Rudy Choirudin, Asli Enak!

Name: Resep Baby Buncis Baso Tahu ala Rudy Choirudin, Asli Enak!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 75 gram daging ayam tanpa tulang; 100 gram daging sapi; 1 butir telur; 1 sdm minyak goreng; 1 sdm gula pasir; 1 sdt kecap asin; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm bawang putih goreng; 2 sdm air es; 3 sdm tepung tapioka; 1 1/2 sdt garam; 150 gram tahu kukus, remahkan; 2 buah cabai merah, potong kecil-kecil; 1 sdt daun peterseli, cincang; 100 gram baby buncis, potong bagian ujungnya; 2 sdm saus cabai; 2 sdm saus tomat; 1 sdm kecap asin; 4 siung bawang putih, cincang; 1 sdm sirup vanili; 2 sdm air; 1 sdt air jeruk nipis

11 Jan 2024, 12:20 WIB

Made Ayu Putri Arini

Baby Buncis Baso Tahu (YouTube.com/Simple Rudy TV)

Kehabisan ide dengan olahan daging ayam? Jangan bad mood dulu! Kreasi baby buncis bakso tahu dari Rudy Choirudin ini bisa jadi menu baru yang bisa coba dimasak untuk keluarga. Gak hanya dibulatkan biasa, kreasi lauk ini memadukan baby buncis dan tahu.

Bentuknya dibuat cukup unik dan menggugah selera. Tekstur empuk dan renyahnya menjadi kombinasi yang pas untuk menemani sepiring nasi hangat. Masaknya cukup cepat dan praktis, jadi kamu gak perlu berlama-lama di dapur.

Resep baby buncis bakso tahu ala Rudy Choirudin ini bisa kamu jadikan ide menu baru keluarga. Dijamin langsung jadi favorit, deh!

Bahan Baby Buncis Bakso Tahu

ilustrasi baby buncis (freepik.com/freepik)

Bahan adonan daging:

75 gram daging ayam tanpa tulang
100 gram daging sapi
1 butir telur
1 sdm minyak goreng
1 sdm gula pasir
1 sdt kecap asin
1 sdt merica bubuk
1 sdm bawang putih goreng
2 sdm air es
3 sdm tepung tapioka

Bahan pelengkap:

1 1/2 sdt garam
150 gram tahu kukus, remahkan
2 buah cabai merah, potong kecil-kecil
1 sdt daun peterseli, cincang
100 gram baby buncis, potong bagian ujungnya

Bahan saus:

2 sdm saus cabai
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
4 siung bawang putih, cincang
1 sdm sirup vanili
2 sdm air
1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat

ilustrasi daging kornet (freepik.com/freepik)

Gunakan chopper untuk menghaluskan adonan daging. Siapkan daging ayam, daging sapi, telur, minyak goreng, gula pasir, kecap asin, bawang putih goreng, air es, tepung tapioka, dan merica bubuk.
Haluskan semua bahan adonan hingga menjadi emulsi berwarna merah muda pucat. Tambahkan garam, lalu chooper kembali hingga kenyal.
Tuang adonan ke dalam wadah besar. Aduk adonan menggunakan spatula. Masukkan remahan tahu kukus, potongan cabai merah, dan daun peterseli cincang.
Takar adonan menggunakan sendok secukupnya, lalu pipihkan. Letakkan tiga batang baby buncis di tengah-tengah. Bentuk dan bulatkan kembali.
Siapkan wajan berisi minyak. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Dalam wadah berbeda, campur saus tomat, saus cabai, bawang putih cincang, sirup vanila, kecap asin, jeruk nipis, dan air. Kemudian, aduk rata.
Sajikan baby buncis bakso tahu dengan saus supaya makin nikmat.

Tips Memasak Baby Buncis Bakso Tahu

Baby Buncis Baso Tahu (YouTube.com/Simple Rudy TV)

Rasa baby buncis bakso tahu akan jauh lebih nikmat bila menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Kamu bisa menambahkan berbagai bumbu lain, seperti kaldu bubuk atau saus tiram untuk meningkatkan cita rasanya.

Selain itu, bila ukurannya terlalu besar untuk anak-anak, maka potong baby buncis menjadi dua bagian terlebih dahulu, ya. Tak akan mempengaruhi rasanya, kok!

Gunakan minyak cukup banyak untuk menggoreng. Kemudian, pastikan suhu minyak sudah cukup panas sebelum digunakan. Masak dengan api sedang sambil dibolak-balik agar matangnya lebih merata.

Baby buncis baso tahu ini menjadi kreasi olahan daging dan sayuran yang mudah dibuat. Rasa gurihnya mendominasi di setiap gigitan. Tekstur dagingnya yang empuk juicy beradu dengan tekstur renyah dari baby buncisnya bikin mengundang selera makan. Siap mempraktikkan resep ini?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.