Resep Bakso Ayam Kuah ala Anak Kos, Nikmatnya Seperti Jago Masak

1. 200 gram daging dada ayam, cincang
2. 1 butir putih telur
3. 9 sdm tepung kanji
4. 2 siung bawang putih
5. 2 siung bawang merah
6. 1/2 sdt penyedap rasa
7. 1/2 sdm garam
8. 1/2 sdt pala
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. 1/4 sdt gula pasir
11. air dingin secukupnya

Bahan kuah bakso:

1. kuah rebusan bakso
2. air secukupnya
3. 1 siung bawang putih
4. 1 siung bawang merah
5. 1 sdm minyak goreng
6. 1/2 sdt gula pasir
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt penyedap rasa

1. Siapkan ayam cincang di dalam wadah, lalu campur dengan tepung kanji dan putih telur.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan bisa dibentuk. 
3. Kemudian ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat, lakukan hingga habis. 
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan adonan bakso, masak hingga matang dan mengapung. Angkat dan sisihkan. 
5. Selanjutnya, panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah.
6. Tuang kuah dan bakso tadi, beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata. 
7. Bakso ayam ala anak kos siap disajikan. 

1. Bisa menambahkan baking powder, biar bentuknya lebih mengembang dan teksturnya kenyal. 
2. Tambahkan sayuran atau mi sesuai selera. 
3. Jika masih ada sisa adonan bakso ayam, simpan di dalam freezer, bisa tahan hingga 1-2 bulan.

Mudah sekali, kan cara membuat bakso ayam ala anak kos ini? Bahan-bahannya pun bisa ditemukan dengan mudah. Meski sederhana, tetapi rasanya istimewa!