Resep Banana Bomb isi Keju yang Lezat dan Meleleh di Mulut

1. 5 buah pisang
2. 2 sdm gula pasir, atau sesuai selera
3. 5 sdm tepung terigu, atau lebih
4. keju quick melt secukupnya
5. tepung terigu secukupnya (untuk pelapis)
6. air secukupnya
7. tepung panir atau tepung roti untuk baluran

1. Siapkan panci kukusan dengan menuangkan air secukupnya, lalu panaskan hingga mendidih di api sedang.
2. Kukus pisang dalam beberapa menit, lalu angkat dan sisihkan. 
3. Sembari menunggu uap panas pada pisang menghilang, potong keju menjadi kotak sesuai dengan ukuran adonan yang akan dibuat, sisihkan.
4. Lumatkan pisang kukus memakai garpu sampai halus. Kemudian, masukkan gula pasir dan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
5. Selanjutnya, ambil sejumlah adonan di tangan dan pipihkan. Masukkan potongan keju, lalu tutup sampai rapat. Lakukan hingga habis.
6. Siapkan mangkuk bersih, masukkan sejumlah tepung terigu dan beri sedikit air. Pastikan konsistensinya tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
7. Masukkan bola-bola pisang ke dalam campuran terigu dan gulingkan di atas tepung roti. Pastikan semua bagian tertutup dengan rapi.
8. Tata adonan banana bomb dalam wadah datar. Masukkan ke kulkas setidaknya selama 30 menit biar tepung roti menempel dan pisang tidak gampang pecah.
9. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng adonan pisang hingga kecokelatan. Setelah itu, tiriskan dalam saringan agar minyaknya turun.
10. Banana bomb isi keju siap kamu nikmati.

1. Takaran tepung dalam adonan pisang sangat fleksibel. Bila adonan terlalu lembek sampai susah dibentuk, tambahkan lagi terigu ke dalamnya.
2. Kalau adonan agak lengket saat dibentuk, lumuri tangan pakai minyak goreng.
3. Selain menggunakan keju quick melt, kamu boleh ganti isiannya pakai keju cheddar biasa atau mozarella.
4. Hati-hati saat menggoreng banana bomb, suhu minyak yang dingin atau terlalu panas rentan membuat gorengan ini pecah.

Kalau kamu punya sisa pisang yang tidak tahu hendak diolah menjadi makanan seperti apa, maka membuat banana bomb keju jadi pilihan simpel dan memuaskan. Rasa sajian ini begitu legit, cocok untuk teman ngemil saat bersantai di rumah.