Resep Banana Milk Matcha ala Kafe, Gampang Dibuat di Rumah

Bahan Membuat Cold Foam Banana Milk:

1. 3 sendok makan heavy cream

2. 2 sendok makan banana milk

3. 1 sendok makan susu cair full cream

Bahan Membuat Iced Banana Milk Matcha:

1. 3 sendok makan air panas

2. 2 sendok teh bubuk matcha murni, diayak

3. 180 ml banana milk

4. 2 sendok makan susu kental manis

5. Es batu secukupnya

1. Pertama-tama buat cold foam banana milk, masukkan krim kental, banana milk, dan susu cair full cream ke dalam gelas. Kocok dengan milk frother selama 30 detik hingga berbusa. Sisihkan.

2. Panaskan air hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam gelas dan masukkan bubuk matcha yang telah diayak tadi. Kocok menggunakan milk frother hingga matcha larut sempurna dan sedikit berbusa. Sisihkan.

3. Isi gelas tinggi dengan es batu, tuangkan banana milk dan susu kental manis. Aduk hingga tercampur, lalu tuangkan matcha tadi dan aduk kembali.

4. Tambahkan cold foam di atas minuman dan beri topping sesukamu. Sajikan dingin dan nikmati bersama camilan favoritmu.

1. Gunakan matcha dengan kualitas baik agar rasanya lebih halus dan tidak pahit. Matcha yang bagus juga menghasilkan warna hijau cerah yang cantik. 

2. Gunakan air panas bersuhu sekitar 70–80 derajat Celcius untuk menyeduh matcha. Air yang terlalu panas bisa membuat rasa matcha menjadi getir. Suhu yang tepat menjaga aroma dan rasa matcha tetap seimbang.

3. Pakai es batu besar karena memakai es batu besar mencair lebih lambat sehingga minuman tidak cepat encer. Cara ini membantu rasa tetap konsisten dari awal hingga akhir. Trik sederhana ini sering digunakan di Kafe.

4. Pastikan bahan cold foam dalam keadaan dingin sebelum dikocok. Kocok secukupnya hingga berbusa lembut, jangan terlalu lama. Tekstur yang tepat membuat minuman terasa creamy tanpa terlalu berat.

5. Pilih banana milk dalam kondisi dingin sebelum digunakan. Suhu dingin membantu menjaga tekstur minuman tetap segar dan tidak cepat encer. Ini juga membuat layer minuman lebih rapi.

6. Cicipi terlebih dahulu banana milk sebelum menambahkan pemanis lain. Setiap merek punya tingkat manis yang berbeda, jadi penyesuaian penting agar rasa tidak berlebihan. Cafe selalu mengutamakan keseimbangan rasa.

7. Tambahkan sejumput garam halus untuk memperkuat rasa manis dan creamy. Trik ini sering dipakai barista untuk membuat rasa lebih enak. Ingat untuk jangan berlebihan dalam memberikannya, cukup sedikit saja.

8. Masukkan es, susu kental manis, matcha, lalu cold foam di urutan yang tepat. Urutan ini membantu menjaga tampilan layer tetap cantik. Detail kecil seperti ini bikin minuman terasa lebih profesional.

9. Gunakan gelas berukuran 350–450 ml agar rasa tidak terlalu tipis. Porsi yang pas membuat perbandingan susu kental manis, matcha, dan foam lebih seimbang. Ini salah satu rahasia minuman kafe terasa pas di lidah.

Resep banana milk matcha ini bisa menjadi pilihan minuman segar yang mudah dibuat di rumah. Perpaduan rasa matcha dan pisang memberikan sensasi minum yang menenangkan dan nikmat. Dengan mengikuti langkah-langkahnya, kamu bisa menikmati minuman ala kafe tanpa harus keluar rumah. Sajikan dingin dan nikmati banana milk matcha favoritmu kapan saja.