Brownies cokelat Belgian dengan topping kacang almond yang renyah. Membayangkan saja sudah pasti enak kan?
Ya, brownies memang juaranya bagi para pencinta bolu. Bahkan, di beberapa toko roti, brownies menjadi sajian bolu yang kerap dibeli, baik untuk dimakan sendiri ataupun dijadian oleh-oleh.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu juga bisa membuatnya di rumah. Berikut resep Belgian chocolate brownies, salah satu varian brownies cokelat paling mantap!
Bahan-bahan:
Bahan topping:
Siapkan terlebih dahulu panci kukus, lalu panaskan. Siapkan mangkok kecil 3 buah. Masukkan dark chocolate, margarin, dan mentega ke masing-masing mangkok.
Jika panci sudah panas, masukkan satu-satu bahan tersebut. Tunggu hingga semua bahan meleleh, kemudian angkat semua bahan dan diamkan hingga panasnya turun.
Kamu bisa memanaskan oven terlebih dahulu, atur suhunya menjadi 180 derajat. Setelah itu siapkan loyang yang berukuran 20x20 cm atau 30x10 cm. Beri baking paper, lalu olesi dengan sedikit margarine.
Selanjutnya siapkan tepung dan cokelat bubuk. Campur bahan tersebut dan aduklah hingga tercampur rata. Kemudian tuang campuran bahan tersebut ke ayakan. Ayaklah tepung serta cokelat bubuk, lalu sisihkan sebentar.
Jika kamu punya mikser akan lebih cepat dan gak capek. Namun jika kamu gak punya, cukup dengan whisk saja.
Siapkan mangkok terlebih dahulu. Jangan gunakan mangkok kecil. Masukkan telur dan gula, lalu kocok hingga bahan tersebut mengembang.
Atur kecepatan tanganmu saat mengocok menggunakan whisk, jangan terlalu cepat agar tidak mudah capek. Hal ini untuk menghindari kamu berhenti saat mengocok bahan yang nantinya akan membuat browniesmu jadi keras.
Jika telur dan gula sudah mengembang, masukkan terlebih dahulu dark chocolate, margarine, dan mentega yang sudah dilelehkan sebelumnya. Usahakan bahan tersebut sudah hangat sebelum memasukkan ke pengembang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan ayakan tepung dan bubuk cokelat yang sudah tercampur. Aduk menggunakan spatula dan pastikan bahan tercampur rata sebelum dituang ke dalam loyang untuk dipanggang. Terkahir masukkan vanilla extract dan aduk sekali lagi.
Ambil loyang yang sudah disiapkan tadi. Kamu bisa memanaskan terlebih dahulu loyang tersebut. Lalu tuang bahan adonan ke dalamnya. Jangan isi penuh, cukup 3/4 saja. Beri irisan almond di atasnya.
Masukkan ke dalam oven, panggang hingga matang. Tunggu hingga kira-kira 30-35 menitan. Kamu bisa menusuknya dengan lidi untuk mengetahui brownies buatanmu sudah matang atau belum
Jika lidi yang kamu tusukkan itu bersih, maka brownies buatanmu sudah matang. Kamu bisa langsung mengangkatnya dari dalam oven. Lalu keluarkan, tunggu hingga dingin dan sajikan Belgian chocolate brownies untuk keluarga tercinta.
Kegiatan membuat bolu atau brownies memang sangat menyenangkan, lho. Rasanya juga jaminan lezat. Selamat mencoba membuatnya sendiri di rumah.