Resep Bistik Daging Sapi yang Empuk, Nikmatnya Tak Tertandingi!
Daging sapi menjadi salah satu bahan pangan yang banyak digemari oleh semua kalangan. Banyak sekali aneka olahan daging sapi. Salah satunya ada bistik daging sapi.
Rasa bistik daging sapi enak dan proses pembuatannya pun cukup mudah. Sepertinya, kamu wajib masukkan makanan ini sebagai daftar lauk spesial sehari-hari di rumah. Dijamin, keluarga di rumah pun pasti suka.
Dijamin empuk dan bumbunya meresap, berikut resep bistik daging sapi yang bisa kamu jadikan menu makan sehari-hari. Siap menerapkannya?
1. Siapkan bahan membuat bistik daging sapi
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 40 gram gula merah
- 200 ml air
- 70 ml santan
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan saus teriyaki
- pala secukupnya
2. Rebus daging sapi terlebih dahulu
Bersihkan daging sapi dengan air mengalir. Rebus daging sapi tersebut selama 30 menit menggunakan panci presto agar lebih empuk
Setelah 30 menit berlalu, matikan kompor dan biarkan sejenak hingga panci dingin cenderung hangat. Jika sudah, angkat daging sapi dan diamkan kembali. Kemudian, iris daging sapi menjadi potongan balok tipis sedikit tebal sesuai selera.
3. Tumis bumbu hingga tanak dan tercium wangi
Iris tipis dua siung bawang merah sesuai selera. Kemudian, haluskan sisa bawang merah bersama bawang putih, merica butir, dan pala. Untuk gula merah, sisir halus menggunakan pisau.
Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan irisan bawang merah bersama bumbu halus tadi kecuali gula merah. Tumis bumbu hingga tanak dan tercium wangi sambil diauduk-aduk.
4. Masukkan daging sapi dan sisa bahan lainnya
Masukkan daging sapi dan air ke dalam tumisan bumbu. Biarkan sejenak hingga airnya mendidih sambil sesekali diaduk rata. Jika sudah mendidih, tambahkan gula merah, santan, garam, kaldu sapi bubuk, dan sisa bahan lainnya.
Selanjutnya, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga airnya menyusut sambil diaduk-aduk terus agar santan tidak pecah.
5. Bistik daging sapi siap disajikan, deh!
Jangan lupa, koreksi juga rasanya. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera. Jika rasanya sudah pas dan airnya menyusut, segera angkat dan tiriskan.
Akhirnya, bistik daging sapi siap disajikan sebagai lauk nasi spesialmu hari ini. Sajikan lauk ini dengan lalpan rebus supaya lebih nikmat. Atau, kamu juga bisa jadikan bistik daging sapi ini sebagai lauk nasi spesial ketika dinner bareng calon mertua.
Olahan daging sapi satu ini cukup mudah dibuat. Resep bistik daging sapi yang nikmat dan sedap ini bisa banget kamu jadikan menu masakan sehari-hari. Selamat memasak!