Ada yang sudah mencicipi camilan ini? Namanya bitterballen, salah satu camilan khas Belanda yang punya cita rasa gurih.
Tenang saja, proses pembuatannya cukup mudah, kok. Asalkan bahan-bahannya sudah tersedia dan ikuti resep di bawah ini hingga selesai.
Bahan-bahan:
Haluskan daging sapi menggunakan blender. Untuk mempersingkat waktu, kamu bisa membeli langsung di pasar terdekat yang menjual daging sapi giling.
Sementara itu, cincanglah bawang bombai dan bawang putih sesuai selera. Untuk wortel, kupas kulitnya dan cincang juga menjadi beberapa potongan kecil sesuai selera.
Tumislah bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Lalu, tambahkan wortel dan aduk sesekali hingga empuk. Setelah wortel menjadi empuk, tambahkan juga daging sapi dan masaklah hingga warnanya berubah mejadi pucat.
Kemudian, tambahkan juga susu cair dan sisa bahan lainnya kecuali tepung terigu, tepung roti, serta telur. Aduk-aduk kembali hingga terbentuk adonan yang mengental. Jika sudah mengental, diamkan sejenak hingga dingin. Hasilnya, cetaklah adonan dingin tersebut menjadi bulat sesuai selera, ya.
Kocoklah telur terlebih dahulu. Lalu, celupkan secara berurutan adonan bitterballen tadi ke dalam tepung terigu, telur, dan tepung roti. Lakukanlah hal yang sama hingga adonan habis.
Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan adonan bitterballen yang sudah dilumuri tepung roti. Gorenglah hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Aduk-aduk agar matangnya merata, ya.
Jika sudah berwarna kecoklatan, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia.
Akhirnya, bitterballen pun siap disajikan. Makanan ini cocok dijadikan camilan penunda lapar baik pagi atau siang hari. Apalagi jika ditambahkan saus sambal atau pun mayones.
Wah, ternyata proses pembuatan bitterballen itu cukup mudah. Selain dinikmati sendiri, makanan ini bisa jadi ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Daripada ngiler, yuk langsung coba buat!