Resep Bola-Bola Jamur Ayam, Camilan Praktis untuk Ngeteh Sore

1. 200 gram daging ayam, cincang halus
2. 100 gram jamur kancing, cincang halus
3. 150 gram tepung roti
4. 1 butir telur
5. 2 sdm tepung terigu
6. 1 sdm tepung maizena
7. 2 siung bawang putih, cincang halus
8. 3 batang seledri, cincang halus
9. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
10. 1/4 sdt lada bubuk
11. 1/2 sdt garam
12. Minyak goreng secukupnya

1. Cuci bersih daging ayam dan jamur kancing, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Kemudian cincang halus daging ayam dan jamur kancing, letakkan pada wadah bersih.
3. Selanjutnya cincang bawang putih dan daun seledri hingga halus, lalu sisihkan.
4. Siapkan mengkuk besar, campurkan daging ayam cincang, jamur cincang, bawang putih, telur, tepung terigu, tepung maizena. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Kemudian bumbui adonan dengan kaldu ayam bubuk, lada, dan garam. Aduk rata hingga adonan bisa tercampur dan bisa dibentuk.
6. Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola kecil menggunakan tangan. Ulangi kegiatan ini hingga semua adonan habis.
7. Setelah adonan dibentuk menjadi bola-bola, gulingkan bola-bola tersebut di tepung roti hingga seluruh sisinya tertutup rapat.
8. Ambil wajan bersih, tuangkan minyak goreng dan panaskan di atas api sedang.
9. Jika minyak sudah panas, goreng bola-bola jamur ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan bola-bola jamur ayam saat hangat sebagai camilan untuk teman ngeteh sore!

1. Pastikan daging ayam dan jamur cincang dengan sangat halus agar adonan menjadi padat dan mudah dibentuk. Gunakan pisau tajam atau chopper agar hasilnya lebih halus.
2. Jamur memiliki banyak air, jadi setelah dicincang, pastikan untuk memeras jamur terlebih dahulu agar bola-bola tidak terlalu lembek dan gampang hancur saat digoreng.
3. Jangan lupa untuk menambahkan tepung maizena pada adonan. Tepung maizena membantu bola-bola jamur ayam menjadi lebih kenyal dan empuk, serta meminimalisir adonan pecah saat digoreng.
4. Pastikan suhu minyak cukup panas (sekitar 170-180°C), hal ini bertujuan agar bola-bola tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah di luar.
5. Agar bola-bola matang merata, jangan goreng terlalu banyak dalam sekali waktu. Goreng dalam jumlah sedikit agar suhu minyak tetap terjaga.
6. Kamu bisa menyajikan camilan ini dengan saus sambal, tomat, atau mayones untuk memaksimalkan cita rasa hidangan bola-bola jamur ayam.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat camilan bola-bola jamur ayam yang praktis namun tetap lezat di rumah. Sajikan camilan ini saat ngeteh sore dan nikmati bersama teman atau orang-orang tersayang. Selamat mencoba!