Resep Bolu Kukus Pisang Cokelat Tanpa Mixer, Tetap Lembut dan Moist

Bahan bolu kukus pisang:

1. 3 butir telur

2. 135 gram gula pasir

3. 300 gram pisang, matang banget

4. 1/4 sdt garam

5. 1/2 sdt vanilla

6. 186 gram tepung protein sedang

7. 1 1/2 sdt baking soda

8. 1/2 sdt cinnamon powder

9. 135 gr minyak sayur

Bahan isian:

1. 200-250 gram selai cokelat

1. Di dalam mangkuk, haluskan pisang yang telah dikupas menggunakan garpu hingga teksturnya seperti bubur. Sisihkan

2. Di dalam mangkuk berbeda, masukkan telur, gula pasir, garam, vanila aduk menggunakam whisk sampai rata. Selanjutnya, masukkan pisang yang telah dihaluskan lalu aduk-aduk kembali.

3. Kemudian masukkan tepung protein sedang, baking soda, dan cinnamon powder. Aduk-aduk sambil masukkan minyak sayur hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.

4. Panaskan panci kukusan. Sambil menunggu siapkan loyang bolu diameter 20 cm yang telah diolesi dengan butter, tuangkan setengah adonan bolu pisang ke dalam loyang.

5. Setelah panci kukusan panas, kukus bolu selama 20 menit dengan api kecil. Setelah 20 menit angkat.

6. Congkel bagian tengah kue bolu hingga membentuk kawah, isi dengan selai cokelat. Setelah itu, tutup dengan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat.

7. Bolu kukus pisang cokelat siap disajikan.

1. Pastikan pisang yang kamu gunakan untuk membuat adonan bolu adalah pisang yang matang.

2. Agar adonan tidak bergerindil, saringlah bahan-bahan kering seperti tepung terigu, baking soda, dan cinnamon powder sebelum mencampurkannya ke dalam adonan.

3. Jika tidak memiliki whisk, kamu juga bisa mengocok adonan dengan menggunakan garpu.

4. Setelah dituangkan ke dalam loyang, hentakkan beberapa kali ke permukaan rata agar tidak ada gelembung di dalamya.

5. Agar hasilnya matang sempurna, gunakan api kecil saat mengukus adonan.

6. Tak hanya cokelat , bolu pisang ini juga bisa diisi dengan selai lainnya. Sesuaikan saja dengan selera.

Bolu kukus pisang cokelat ini cocok banget dijadikan teman minum kopi di pagi hari. Dengan alat seadanya dan bahan-bahan yang mudah didapat, hasilnya tetap lembut dan moist. Selamat mencoba!