Resep Bubur Pacar Cina Sederhana, Sajian Simpel Penghangat Tubuh

Bahan-bahan:

• 500 ml santan kental sedang
• 100 gram pacar cina
• 4 sdm gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdm gula pasir
• sejumput garam
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih pacar cina, lalu rendam dengan air selama 30 menit. Sisihkan. 
2. Rebus air secukupnya, lalu masukkan pacar cina dan masak hingga matang dan empuk. 
3. Masukkan satu sendok makan gula pasir, lalu aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus santan, kemudian masukkan daun pandan yang sudah diremas dan diikat simpul. Masukkan sisa gula dan sedikit garam. 
5. Aduk kuah santan hingga panas, tidak sampai mendidih. Matikan api.
6. Sajikan pacar cina di dalam mangkuk saji, lalu tuang dengan kuah santan secukupnya.
7. Hidangkan bubur pacar cina selagi hangat atau dingin dengan menambahkan es batu. 

Tips memasak:

1. Jangan lupa mengikat daun pandan, supaya aromanya keluar saat dimasak bersama santan. 
2. Beri garam secukupnya, agar rasa kuah santannya lebih seimbang dan gak enek. 
3. Aduk kuah santan sesekali saat dimasak, supaya santannya gak pecah saat sudah matang. 

Begitulah resep bubur pacar cina yang simpel dan praktis. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuatnya!