Resep Bubur Thailand, Menu Sederhana yang Menggugah Selera

Name: Resep Bubur Thailand, Menu Sederhana yang Menggugah Selera
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

27 Nov 2023, 03:20 WIB

Tyara Motik

ilustrasi bubur thailand (vecteezy.com/Bigc Studio)

Dari sekian banyak street food, apakah kamu pernah menyempatkan mencicipi nikmatnya seporsi bubur yang disebut dengan jok saat berlibur ke Thailand? Jika diperhatikan, bubur ini lebih sederhana dan kelihatan kurang menarik dibandingkan bubur ayam di Indonesia.

Meskipun sederhana, tapi saat dicicipi, kamu akan menemukan perpaduan rasa yang gurih dan seimbang. Ini yang membuat jok cocok dinikmati untuk sarapan.

Buat kamu yang belum sempat mencicipi jok atau bubur Thailand, sekarang kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Melalui resep bubur Thailand berikut ini, kamu bisa menghadirkan menu sarapan favorit orang Thailand di rumah.

Bahan Bubur Thailand

ilustrasi beras dan bahan dapur (freepik.com/KamranAydinov)

400 gram nasi
150 gram daging ayam, potong kecil
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang daun seledri, iris tipis
1 ruas jahe, iris tipis
1 sdt saus tiram
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
500 ml air
lada putih secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi memasak bubur (instagram.com/evlindiana.epim)

Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu masukkan potongan daging ayam dan saus tiram. Masak hingga matang selama kurang lebih 6—8 menit, lalu sisihkan.
Didihkan air di dalam sebuah panci, lalu masukkan kaldu bubuk. Tambahkan nasi dan aduk hingga tercampur rata.
Rebus hingga mendidih selama kurang lebih 10—15 menit dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk.
Beri irisan jahe parut dan garam. Aduk kembali hingga merata. Kemudian, masak bubur hingga teksturnya benar-benar lunak.
Setelah itu, sajikan bubur di dalam sebuah mangkuk. Beri topping tumisan daging ayam, irisan daun bawang, daun seledri, dan lada putih secukupnya.
Bubur thailand siap disajikan.

Cara Penyajian Bubur Thailand

ilustrasi bubur thailand atau congee (instagram.com/wokandkin)

Di Thailand, bubur disebut chok atau jok. Bubur nasi yang dimasak hingga lembut dan kental. Berbeda dengan bubur dari beberapa negara, cita rasa jok sering kali ringan dan gurih, serta disajikan sebagai menu sarapan.

Dari penampilannya nampak begitu sederhana, seporsi jok berisikan bubur dengan berbagai topping, seperti daging ayam atau babi yang diiris tipis, jahe parut, bawang putih cincang, bawang merah, dan lada putih. Bubur ini sering juga disajikan dengan tambahan sebutir telur pitan.

Meskipun penampilannya sederhana, seporsi jok memberikan perpaduan cita rasa yang kompleks dan pas di lidah. Apalagi, sekarang kamu gak perlu lagi jauh-jauh ke Thailand untuk mencicipi bubur ini. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.