Resep Cah Daging Ikan, Gampang Buatnya!

Bahan:

1. 1 slice ikan dori fillet
2. 1 buah wortel
3. 2 lembar sawi putih
4. 10 buah putren
5. 3 siung bawang putih
6. 1 buah tomat iris
7. Larutan maizena

Tepung pelapis:

1. 4 sendok makan terigu
2. 1 sendok makan maizena
3. 1 butir putih telur

Bahan bumbu:

1. 1 sendok makan saus tiram
2. 2 sendok makan kecap asin
3. 1 sendok makan kecap ikan
4. Garam secukupnya
5. Merica secukupnya
6. 1 sendok teh gula

1. Cuci bersih dan potong-potong ikan. Beri sedikit kaldu bubuk, garam, dan merica, lalu aduk rata.
2. Pecahkan telur, lalu pisahkan antara bagian putih dan kuning telur.
3. Celup ikan dalam campuran tepung, angkat lalu beri putih telur dan aduk hingga rata.
4. Masukan kembali ke dalam campuran tepung sampai terbalur rata.
5. Goreng di minyak panas hingga matang, lalu angkat.
6. Cincang bawang putih lalu ditumis bersama dengan tomat hingga harum.
7. Masukkan sayuran dan bumbu, lalu aduk rata. Tuang air sampai menutup tumisan.
8. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena. Matikan api, masukkan gorengan ikan. Aduk rata dan sajikan cah daging ikan.

1. Setelah dipotong dan dicuci bersih, ikan dori fillet dilumuri dengan perasan jeruk nipis.
2. Sajikan dengan aneka sayur agar rasanya lebih komplit.
3. Larutan maizena bisa menambah kekentalan pada kuah ikan sehingga rasanya jadi lebih creamy.

Sajikan cah daging ikan selagi masih hangat dari wajan. Lembut daging dipadu saus sayuran yang bikin perut kenyang maksimal. Cukup dengan 30 menit proses masak sudah bisa menyajikan menu yang bikin nafsu makan meningkat!