Resep Cakalang Suwir Pedas Kemangi, Cocok untuk Lauk Makan Siangmu

• 5 ekor ikan cakalang segar, buang kepala, dan hilangkan durinya.
• Cuci bersih ikan cakalang menggunakan air mengalir.
• Tambahkan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
• Ulangi hingga bersih.
• Suwir ikan cakalang.

• 15 buah cabai rawit merah.
• 6 siung bawang putih.
• 5 siung bawang merah.
• Gula pasir secukupnya.
• Garam secukupnya.
• 1 ikat kemangi segar.
• 3 sendok makan minyak goreng.

• Kupas bawang merah dan bawang putih.
• Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai.
• Siangi kemangi, cuci bersih.
• Panaskan minyak ke dalam wajan, masukkan bawang merang, bawang putih, dan cabai, tumis hingga harum.
• Masukkan cakalang yang telah dicuci bersih dan disuwir, tumis hingga agak kering.
• Tambahkan gula dan garam secukupnya, koreksi rasa.
• Aduk dan tambahkan daun kemangi.
• Tumis hingga cakalang kering dan kemangi layu.
• Cakalang suwir pedas siap dinikmati.

Cakalang suwir pedas kemangi cocok banget dimakan dengan nasi hangat. Selain itu lauk yang bisa menjadi teman lauk pedas adalah tumis kangkung. Sedapnya tumis kangkung dan cakalang suwir pedas dijamin bikin lidah bergoyang.

Jika kamu memasak cakalang suwir pedas kemangi dalam jumlah banyak dan gak akan habis dalam satu waktu, tenang saja. Kamu bisa menyimpannya ke dalam wadah tertutup dan memasukkannya ke dalam freezer, lho. Di dalam freezer, cakalang suwir pedas kemangi bisa bertahan hingga dua minggu.

Kalau kamu mau memakannya, tinggal keluarkan dari freezer dan dipanaskan ke dalam wajan dengan menambahkan sedikit minyak. Kamu juga bisa memanaskannya ke dalam microwave.

Pencinta makanan pedas mau mencoba resep cakalang suwir pedas kemangi ini di rumah?