5 Resep Camilan dari Tahu Putih, Bisa untuk Ide Jualan Nih!

Rolade yang biasanya terbuat dari daging, kamu juga dapat membuatnya dari tahu dan sayuran. Selain lezat sebagai lauk, rolade juga cocok dijadikan camilan dan dinikmati dengan saus sambal. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan isian:

• 2 potong tahu berukuran besar, setara dengan 400 gram
• wortel secukupnya, serut halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan

Bahan kulit:

• 2 butir telur ayam
• 1 sdm tepung maizena

Bahan lain:

• minyak goreng secukupnya
• daun pisang atau plastik
• tusuk gigi atau lidi

Cara membuat:

1. Haluskan tahu putih, cukup menggunakan sendok atau ulekan.
2. Tambahkan bumbu halus (bawang merah dan bawang putih) dan lada, aduk hingga merata.
3. Masukkan wortel, daun bawang, dan daun seledri. Aduk kembali hingga tercampur merata.
4. Tambahkan telur ayam, penyedap rasa, dan garam. Aduk kembali dan sisihkan.
5. Kocok lepas dua butir telur ayam dan tepung maizena untuk membuat kulitnya.
6. Panaskan sedikit minyak untuk menggoreng telur. Tuangkan telur dan ratakan. Usahakan kulit rolade tidak terlalu tebal.
7. Setelah kulit rolade matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga semua telur habis.
8. Ambil satu lembar telur dadar, beri isian tahu yang telah dicampur dengan sayuran. Kemudian, gulung. Lakukan hingga semua adonan habis.
9. Panaskan panci kukus. Sambil menunggu panas, siapkan satu lembar daun pisang, gulung rapat, dan sematkan lidi pada kedua bagian ujungnya.
10. Kukus rolade tahu sekitar 20 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
11. Kamu dapat menikmatinya langsung atau menggoreng rolade tahu, setelah benar-benar dingin.

Olahan daging lainnya yang dapat diganti dengan tahu, yakni nugget. Kamu juga dapat menambahkan sayuran untuk membuat nugget tahu krispi. Mau dijadikan camilan maupun lauk pendamping nasi, sama-sama enak.

Bahan:

• 1 potong tahu berukuran besar, sekitar 400 gram
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1/2 bawang bombai
• 1 buah wortel
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur
• gula pasir secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• daun bawang secukupnya
• garam secukupnya
• tepung panir secukupnya

Jangan lupa, siapkan loyang, kertas roti, dan minyak goreng!

Cara membuat:

1. Kupas dan bersihkan wortel, kemudian parut atau diserut halus. Sisihkan.
2. Haluskan tahu putih, menggunakan garpu atau ulekan.
3. Haluskan bawang putih, merica, dan garam. Sisihkan.
4. Iris tipis bawang bombai dan daun bawang untuk campuran nugget tahu.
5. Campurkan bumbu halus, bawang bombai, satu butir telur, tepung tapioka, wortel, daun bawang, kaldu bubuk, dan tahu. Aduk hingga merata.
6. Panaskan panci untuk mengukus. Sambil menunggu panas, siapkan loyang, letakkan kertas roti di atasnya. Oles tipis dengan minyak goreng.
7. Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu ratakan.
8. Kukus selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
9. Potong-potong nugget tahu sesuai dengan selera.
10. Baluri nugget tahu dengan putih telur yang tersisa. Baluri dengan tepung panir, hingga semua permukaan tertutup. Lakukan pada semua potongan nugget tahu.
11. Masukkan nugget tahu tersebut ke dalam freezer, biarkan sekitar satu jam.
12. Goreng menggunakan api kecil, hingga nugget berwarna kuning keemasan. Angkat dan tahu nugget krispi siap disajikan.

Mau bikin kreasi camilan ala street food  khas Jawa Timur? Cobalah bikin sempol tahu putih di rumah. Kamu juga dapat menjadikannya sebagai ide jualan, lho.

Bahan:

• 5 potong tahu ukuran kecil
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm bawang merah goreng
• 9 gram kaldu bubuk (1 bungkus)
• 7 sdm tepung aci
• 7 sdm tepung terigu
• garam secukupnya

Siapkan pula:

• tusuk sate
• minyak sayur
• minyak goreng
• air untuk merebus sempol

Cara membuat:

1. Haluskan tahu putih.
2. Tambahkan semua bahan lainnya, lalu aduk hingga tercampur merata. Gunakan satu butir telur.
3. Olesi tangan dengan minyak sayur supaya tidak lengket, ambil beberapa bagian adonan. Kemudian, kepal adonan dengan tusuk sate di tengahnya. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Rebus air hingga mendidih. Masukkan sempol, diamkan sekitar 10 menit atau hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Sambil menunggu dingin, kocok lepas sebutir telur yang tersisa.
6. Baluri sempol tahu dengan telur.
7. Goreng sempol tahu dengan api besar. Lakukan hingga sempol matang merata.
8. Setelah matang, sempol dapat disajikan dengan saus sambal.

Mau bikin camilan dari tahu putih yang antiribet? Tahu jagung bisa menjadi pilihan. Seperti namanya, camilan ini berbahan dasar tahu dan jagung.

Bahan:

• 2 bonggol jagung manis
• 350 gram atau 4 potong tahu putih
• 2 batang daun bawang, iris
• 5 sdm tepung terigu
• 3 butir telur ayam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdm bawang putih bubuk atau bawang putih yang telah dihaluskan
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu bubuk

Bahan untuk celupan:

• 7 sdm tepung terigu
• 150 ml air
• 250 gram tepung panir

Cara membuat:

1. Sisir atau serut jagung manis. Sisihkan.
2. Haluskan tahu putih. Sisihkan.
3. Campurkan tahu, jagung, dan daun bawang. Aduk merata.
4. Tambahkan tepung terigu, aduk kembali hingga merata.
5. Tambahkan telur, aduk-aduk lagi.
6. Tambahkan semua bumbu, aduk kembali.
7. Siapkan panci untuk mengukus dan cetakan. Jangan lupa mengolesi cetakan dengan minyak goreng, supaya tidak lengket.
8. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Lakukan hingga semua adonan habis.
9. Kukus selama 25 menit. Angkat dan biarkan dingin.
10. Sambil menunggu, siapkan bahan untuk celupan.
11. Larutkan tepung terigu menggunakan air.
12. Pisahkan tahu jagung dari cetakan, celupkan ke dalam larutan tepung terigu.
13. Baluri dengan tepung panir. Lakukan semua tahu jagung telah dibaluri dengan tepung panir.
14. Masukkan ke dalam freezer terlebih dahulu sebelum digoreng.
15. Panaskan minyak, goreng tahu jagung hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan tahu jagung siap disajikan.

Satu lagi, nih resep camilan dari tahu putih, ada stik tahu. Kali ini berbeda dengan stik tahu yang menjadi makanan khas Kediri. Stik tahu ini, lebih mirip Cheetos.

Bahan:

• 500 gram tahu putih
• 1/2 sdm garam
• 5 siung bawang putih
• kaldu bubuk secukupnya
• 1/2 sdt merica
• 5 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Campur dan haluskan semua bahan menggunakan blender atau food choper. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air.
2. Siapkan plastik segitiga, masukkan adonan ke dalam plastik.
3. Gunting ujung plastik.
4. Panaskan minyak goreng. Bentuk adonan memanjang seperti stik di atas teflon.
5. Goreng hingga tidak ada gelembung pada minyak dan adonan matang.
6. Angkat dan tiriskan. Kamu bisa menyajikannya stik tahu dengan saus kesukaanmu.

Ternyata tahu putih dapat diolah menyadi beragam camilan gurih dan renyah. Dapat disajikan untuk camilan keluarga maupun ide jualan. Selain bahannya mudah didapat, harganya pun ramah di kantong. Selamat berkreasi!