Siapa sih yang ga suka ngemil? Apalagi sekarang lagi musim hujan nih. Pasti enaknya minum kopi sambil makan camilan favorit. Sayangnya, sebagian besar camilan tidak baik untuk kesehatan atau hanya sebagai pengganjal perut saja.
Apakah kalian tau ontong pisang? Banyak yang tidak menyadari bahwa ontong atau jantung pisang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Sekarang kamu dapat menikmatinya dengan enak dan praktis.Tunggu apa lagi? Yuk, simak resep crispy ontong pisang berikut ini!
Sebelum membuat crispy ontong pisang kamu harus persiapkan dulu bahan-bahan di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
Ontong / jantung pisang
6 sdm terigu
6 sdm tepung beras
1 bungkus penyedap
Bumbu halus :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar bubuk
Langkah pertama membuat crispy ontong pisang yaitu menyiapkan ontong pisang terlebih dahulu. Pilihlah ontong pisang yang masih segar, bagus, dan tidak layu. Kalau ingin hasilnya lebih bagus lagi, gunakan ontong pisang yang baru dipetik.
Kuliti ontong pisang sampai bagian dalam yang berwarna putih. Ambil bunga pisangnya dan buang bagian putiknya supaya tidak pahit. Cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
Tahap selanjutnya, campur semua bahan tepung. Kemudian, masukkan garam dan lada secukupnya. Lalu bagi menjadi dua bagian untuk pencelup dan bahan kering.
Untuk bahan pencelup, tambahkan bawang putih dan air secukupnya. Jangan terlalu encer, ya. Lalu, masukkan ontong jantung pisang yang telah dibuang bagian putiknya ke bahan pencelup, terus gulingkan ke campuran tepung kering.
Angkat ontong pisang yang telah dicelupkan ke dalam adonan basah, kemudian masukkan ke dalam adonan kering. Remas-remas agar tepung menempel sempurna.
Panaskan wajan di atas kompor. Tuangkan minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai minyak panas, lalu goreng crispy ontong pisang sampai kuning keemasan. Angkat, kemudian tiriskan.
Crispy ontong pisang sekilas mirip jamur goreng crispy atau ikan teri tepung, rasanya enak juga. Apa lagi dicocol bareng mayonaise, saos tomat, atau saos cabe. Sajikan crispy ontong pisang selagi masih hangat dan renyah.
Crispy ontong pisang yang enak dan renyah juga memiliki kandungan serat yang tinggi. Pas untuk teman ngobrol bersama keluarga. Bagi kamu yang penasaran ingin membuatnya, yuk cobain resep di atas!