Resep Caprese Pizza, Sajian yang Pas saat Kumpul Keluarga

28 Des 2021, 22:21 WIB

ilustrasi sajian caprese pizza (pexels.com/@lazarev)

Pizza adalah makanan berbentuk lingkaran dengan aneka topping menjadi hidangan favorit banyak orang. Di negara asalnya, terdapat resep pizza otentik yang dikenal dengan nama caprese pizza. Makanan ini cenderung lebih sehat, karena menggunakan topping sayuran. Penasaran bagaimana cara buatnya? Gampang, ikuti saja resep masakan berikut.

1. Bahan-bahan caprese pizza

ilustrasi bahan-bahan caprese pizza (pexels.com/@monicore)

Bahan adonan:

150 gram tepung terigu protein tinggi
1/4 sdt ragi kering aktif
1/2 sdt garam
15 ml minyak zaitun
120 ml air hangat

Bahan topping:

1 sdt garam
1 buah keju mozzarella (iris ukuran sesuai selera)
730 gram tomat ceri (potong menjadi dua)
segenggam daun basil
minyak zaitun secukupnya
Saus tomat secukupnya

2. Uleni adonan hingga kalis

ilustrasi menguleni adonan (pexels.com/@felicity-tai)

Ambil wadah berukuran besar. Campurkan semua bahan kering, seperti tepung terigu, garam, dan ragi kering aktif ke dalamnya. Kemudian, masukkan minyak zaitun dan air hangat. Tuang air hangat sedikit demi sedikit ke campuran bahan kering sembari diaduk.

Uleni dengan perlahan sampai kalis. Jika sudah kalis, tutup menggunakan plastic wrap atau serbet bersih. Simpan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.

3. Bentuk adonan pizza

ilustrasi membentuk adonan (pexels.com/@vanmalidate)

Kempiskan adonan yang telah mengembang. Lalu, pindahkan ke alas kerja yang telah ditaburi tepung. Pipihkan dan lebarkan adonan dengan tangan, lalu ukur lebar sesuai keinginan.

Bentuk pinggiran pizza dengan cara menekan-nekan adonan perlahan menggunakan jari. Selanjutnya, tusuk-tusuk permukaannya menggunakan garpu. Tutup dengan serbet bersih yang agak lembab. Sisihkan setidaknya selama 1 jam.

4. Panggang pizza hingga matang

ilustrasi memanggang piza (pexels.com/Katerina Holmes)

Panaskan oven dengan suhu tinggi. Sembari menunggu oven panas, letakkan adonan ke loyang yang telah diberi minyak zaitun. Olesi permukaan pizza dengan minyak zaitun dan taburi sedikit garam.

Setelah itu, susun keju mozzarella dan tomat di atasnya. Panggang selama lebih kurang 10-12 menit. Jika keraknya sedikit melepuh dan renyah, keluarkan dari oven. Tata daun basil di atas pizza. Selepas itu, panggang lagi selama 5 menit.

5. Potong sesuai selera, lalu sajikan

ilustrasi sajian pizza (pexels.com/@pixabay)

Jika sudah matang, segera angkat pizza. Potong ukuran pizza sesuai selera. Sajikan di piring atau loyang bersama saus tomat.

Topping sayuran yang fresh dan sehat, plus tekstur kulit pizza yang renyah dan gurih, bisa bikin perut lapar.

Demikian cara membuat caprese pizza yang cocok buat kumpul keluarga atau santai bersama teman. Tunggu apa lagi? Yuk, Coba resepnya di rumah sekarang.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.