Resep Chocolate Butter Cookies, Ide Kudapan Aneka Rasa untuk Lebaran

29 Apr 2022, 12:52 WIB

ilustrasi chocolate butter cookies (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Hari Raya Idul Fitri tinggal menghitung hari. Biasanya, banyak kue kering yang disediakan untuk disuguhkan saat lebaran. Aneka kue kering yang menjadi andalan saat lebaran di antaranya adalah kue nastar, kastengel, putri salju, dan masih banyak lagi. Buat kamu yang bosan dengan kue lebaran yang itu-itu saja, kamu dapat membuat varian kue kering lain, yakni chocolate butter cookies.

Chocolate butter cookies ini bisa divariasikan dengan berbagai rasa, lho! Kamu bisa membuat cookies-nya dengan rasa basic, choco, dan green tea. Penasaran dengan cara membuatnya? Langsung simak resep di bawah ini, ya!

1.Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/@flora-westbrook)

Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu telah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!

Bahan adonan:

60 gram mentega tawar
50 gram gula
0,5 garam
30 gram telur
2 gram ekstrak vanila

Bahan bubuk:

Basic: 155 gram tepung terigu
Choco: 140 gram tepung terigu dan 8 gram bubuk kokoa
Green tea: 143 gram tepung terigu dan 8 gram bubuk green tea

Bahan coating:

250 gram dark chocolate

2.Campurkan mentega tawar, gula, dan bahan-bahan lain

ilustrasi mencampur bahan (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Siapkan wadah, lalu masukkan mentega tawar dalam wadah tersebut. Haluskan mentega tawar menggunakan whisk. Kemudian, tambahkan gula dan garam sesuai takaran. Aduk ketiga bahan tersebut hingga tercampur rata.

Setelah itu, masukkan telur yang sudah dikocok. Lalu, tambahkan juga ekstrak vanila. Aduk semua bahan hingga merata.

3.Tambahkan tepung terigu dan bahan lainnya sesuai dengan variasi adonan yang akan dibuat

ilustrasi mencampur tepung (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Untuk membuat adonan cookies basic, tambahkan tepung terigu sebanyak 155 gram ke dalam adonan mentega sebelumnya. Sementara itu, untuk membuat adonan cookies choco, tambahkan tepung terigu sebanyak 140 gram dan 8 gram bubuk kokoa. Untuk membuat adonan cookies green tea, tambahkan tepung terigu sebanyak 143 gram dan 8 gram bubuk green tea.

Aduk masing-masing adonan hingga memadat. Kemudian, bungkus masing-masing adonan dengan plastic wrap. Lalu, masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 40 menit agar adonan mengeras.

4. Cetak adonan cookies, oven hingga matang

ilustrasi mencetak adonan (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Setelah adonan dikeluarkan dari kulkas, langkah selanjutnya adalah mencetak adonan. Sebelum dicetak, pipihkan adonan menggunakan penggilas. Lalu, cetak menggunakan cetakan berukuran 5 cm. Agar bagian tengah adonan cookies lebih cekung, beri gelas di tengah cetakan saat mencetak adonan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Setelah itu, taruh adonan cookies di loyang yang telah diberi baking paper. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 8 menit.

5.Beri lelehan cokelat di bagian tengah cookies

ilustrasi chocolate butter cookies (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Lelehkan 250 gram dark chocolate. Kemudian, tuang lelehan coklat tadi di tengah cookies.

Diamkan cookies hingga lelehan cokelat tadi mengeras atau masukkan ke dalam kulkas sesaat. Kini chocolate butter cookies buatan kamu pun siap dinikmati.

Gimana? Cara membuatnya cookies yang satu ini sangat mudah, bukan? Yuk, praktikkan resep ini di rumah untuk sajian saat lebaran nanti!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.