Jika mendengarkan kalimat jajanan masa sekolah dulu tentu ada banyak sekali dan seketika kita kangen saat menyantap jajanan tersebut. Ya, seperti jajanan dari Bandung ini yaitu cimol. Mungkin sampai sekarang juga masih ada yang menjualnya di tempat sekolah lain namun ada juga yang sudah jarang dagang di tempat sekitarmu.
Tenang, kamu bisa kok membuat cimol sendiri di rumah dengan resep di bawah ini, pastinya persis sama deh rasa dan tekstur cimol pas semasa sekolah.
Bahan cimol:
Bahan saus:
Campurkan semua bahan cimol, aduk hingga rata. Setelah adonan tercampur semua masukkan soda kue, uleni hingga rata dan kalis.
Kemudian ambil adonan cimol secukupnya dan bulatkan sebesar kelereng lalu goreng ke minyak yang sudah dipanaskan. Hingga matang. Goreng semua sampai habis.
Rebus semua bahan saus sampai mendidih. Setelah itu angkat dan biarkan sampai dingin lalu saringlah saus agar makin halus.
Sajikan deh cimol dengan siraman sausnya yang matang.
Pertama, gorenglah cimol dengan api sedang agar tidak meletup dan matang merata.
Kedua, tutup wajan saat menggoreng cimol karena kadang-kadang cimol akan meletup saat digoreng.
Mudahkan? Bisalah kamu membuatnya dir umah suatu waktu kamu akan rindu dengan jajanan sekolah satu ini. Enak dan crispy!