Resep Dimsum Udang Rebon, Sajian Praktis Bercita Rasa Gurih

Bahan untuk kulit:

1. Kulit pangsit secukupnya

Bahan untuk isian:

1. Udang rebon sangrai
2. 6 sdm tepung terigu
3. 6 sdm tepung tapioka
4. Garam secukupnya
5. 1 sdt kaldu bubuk
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. Air mendidih secukupnya
8. 1 butir telur
9. 1 batang daun bawang
10. 1 sdm kecap asin
11. 1 sdm minyak wijen
12. Wortel parut

1. Siapkan wadah, masukan tepung terigu, udang rebon yang sudah disangrai, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga merata.
2. Kemudian, tambahkan air mendidih dan telur, lalu aduk kembali. Masukan tepung tapioka, kecap asin, minyak wijen, dan daun bawang yang sudah di iris kecil-kecil. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, kemudian isi kulit pangsit dengan adonan yang tadi dan bentuk seperti siomay. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
4. Setelah semua kulit pangsit sudah terisi adonan, taburi permukaan atasnya dengan parutan wortel. Lalu, pindahkan satu persatu dimsum ke wadah datar untuk mengukus.
5. Panaskan kukusan, masukan dimsum dan kukus selama 10-15 menit.
6. Bila sudah matang, angkat dan dimsum udang rebon siap disajikan selagi hangat.

1. Pastikan mengaduk adonan hingga tercampur merata agar tidak ada tepung yang masih bergerindil.
2. Saat mengaduk adonan, bisa uleni menggunakan tangan agar lebih cepat rata.
3. Jika kurang suka dengan wortel, kamu bisa menggantinya dengan sayur lainnya atau tanpa topping juga tidak masalah.

Saat menyajikan dimsum, kurang lengkap jika belum dicocol dengan saus sambal. Untuk kamu yang kurang suka dengan rasa pedas, bisa juga, kok, ganti dengan saus lainnya seperti kecap asin, atau cuka yang dicampur jahe dan chilli oil.

Selain itu, hidangan yang satu ini juga cocok ditemani dengan secangkir teh hangat. Sebaiknya, pilih teh jenis Oolong atau Jasmin yang hangat ataupun tawar. Jangan salah, teh yang diseduh saat menikmati dimsum juga memiliki manfaat, lho, yakni menetralisir lemak dan minyak.

Siapa sangka, dari ukurannya yang kecil ternyata udang rebon memiliki segudang manfaat, lho. Beberapa kandungan gizi yang terdapat dalam udang rebon di antaranya protein, lemak, energi, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A dan vitamin B.

Nah, dari beberapa kandungan gizi tersebut memiliki manfaat masing-masing yang baik untuk kesehatan. Apa saja manfaat yang diperoleh dari mengonsumsi udang rebon? Udang rebon bermanfaat untuk memperbaiki gizi, meningkatkan perkembangan sel otak, membangun sel yang rusak, menjaga kesehatan tulang, dan manfaat lainnya.

Meski udang jenis ini memiliki banyak manfaat, saat mengonsumsi udang rebon jangan sampai melebihi porsi, ya, agar tak mengganggu kesehatan.

Setelah tahu resep dimsum udang rebon, kini kamu gak perlu lagi, deh, membeli dimsum di luar. Jika, kamu tertarik dengan resep ini, jangan lupa segera cari udang rebonnya. Lalu, kreasikan menjadi dimsum udang rebon yang dapat memanjakan lidahmu.