Tak hanya dari kentang, ternyata donat juga bisa dikreasikan dengan daun pandan. Warna hijau nan cantik serta aroma khas daun pandan memanjakan lidah dan mata, cocok jadi teman ngopi atau ngeteh. Tanpa mixer, kamu bisa membuat donat ini sendiri di rumah.
Anti ribet, berikut resep donat pandan yang empuk dan kaya aroma.
Bahan :
Siapkan gelas/wadah, masukkan air hangat tambahkan ragi instan dan sedikit gula pasir. Aduk dengan rata lalu tutup. Biarkan selama 5-7 menit, tunggu sampai muncul buih. Bila sudah berbuih, berarti ragi sudah aktif dan siap digunakan.
Campur tepung terigu dan gula pasir dalam satu wadah, aduk rata. Tambahkan kuning telur, air ragi dan secukupnya pasta pandan, aduk kembali hingga tercampur rata. Uleni dengan tangan lalu masukkan margarin, garam, dan emulsifier. Uleni kembali adonan hingga rata dan kalis.
Diamkan adonan selama 40-50 menit tutup dengan kain bersih atau plastik wrap. Tunggu sampai mengembang.
Setelah mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bentuk bulat-bulat dan sedikit ditekan supaya pipih. Buat lubang di bagian tengah pada masing-masing adonan. Diamkan selama 20 menit
Goreng donat pada minyak panas gunakan api kecil. Balik donat sekali saja agar donat tidak menyerap minyak terlalu banyak. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Tunggu agar dingin lalu beri topping sesuai selera.
Mudah, kan? Donat pandan ini sangat cocok untuk kudapan teman minum teh atau kopimu. Warna dan aromanya dijamin bikin ngiler deh. Yuk coba di rumah!