Resep Enoki Siram Telur untuk Menu Makan Malam

Name: Resep Enoki Siram Telur untuk Menu Makan Malam
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

01 Mei 2024, 10:02 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Ilustrasi enoki siram telur (hirokoliston.com)

Intinya sih...

Enoki siram telur, menu makan malam simpel.
Rasa gurih, cocok dengan nasi putih atau merah.
Bisa dijadikan menu sehari-hari bagi yang sedang diet.
Bahan utama: jamur enoki, daun bawang, telur, saus tiram
Tersedia resep dan cara membuatnya dengan detail.
Estimasi waktu pembuatan 30-40 menit untuk 3-5 porsi.
Pastikan jamur enoki dalam keadaan baik saat membeli.
Boleh menambahkan cabai merah keriting atau skip penggunaan tepung maizena jika tidak ingin kuah siramnya terlalu kental.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Enoki siram telur bisa jadi menu makan malam yang menggugah selera. Bahan pembuatannya pun simpel, seperti jamur enoki, daun bawang, telur, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, dan lain-lain.

Masakan ini akan menghasilkan rasa yang gurih, apalagi kalau disantap dalam kondisi hangat bersama sepiring nasi putih atau nasi merah. Perutmu akan terasa nyaman, tanpa merasa kenyang berlebihan atau begah.

Berikut resep enoki siram telur sebagai inspirasi menu makan malam hari ini. Bisa juga untuk kamu menu sehari-hari bagi kamu yang sedang diet.

Bahan Enoki Siram Telur

Ilustrasi jamur enoki (vecteezy.com/Piyawat Nandeenopparit)

2 bungkus (200 gram) jamur enoki
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak goreng secukupnya

Bahan saus siram telur:

2 butir telur ayam, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang atau haluskan
1 sendok makan saus tiram
1-2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
air secukupnya
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya

Cara Membuat

Buang bagian akar jamur enoki yang kotor, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Pisahkan atau suwir jamur enoki menjadi beberapa bagian (jangan terlalu tipis). Sisihkan.
Buat saus siram telurnya terlebih dahulu. Tumis bawang putih sampai harum, lalu tuang air, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
Masukkan telur yang sudah dikocok dan larutan maizena. Aduk merata sampai telur matang dan koreksi rasanya. Kecilkan api.
Siapkan teflon. Tata jamur enoki melingkar di atasnya, lalu masak sampai jamur mengeluarkan air.
Tuang saus siram telur dan daun bawang. Masak sebentar dan matikan api.
Enoki siram telur siap disajikan untuk lauk makan malam.

Tips Membuat

Jamur enoki yang dijual di pasaran biasanya dalam keadaan terbungkus plastik. Saat membelinya, pastikan jamur tersebut dalam keadaan yang baik dengan ciri-ciri warnanya putih gading dan tidak menguning, batangnya tidak berlendir atau lembek, serta tidak ada bercak kehitaman atau kekuningan.
Kalau kamu suka pedas, kamu boleh menambahkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, atau saus sambal. Takarannya bisa menyesuaikan dengan seleramu.
Jika tidak ingin kuah siramnya terlalu kental, kamu boleh skip penggunaan tepung maizena.

Nah, itu dia resep enoki siram telur yang simpel dan nikmat. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 3-5 porsi untuk orang di rumah. Estimasi waktu pembuatannya sekitar 30-40 menitan. Selamat mencoba, ya!