Resep Es Jagung untuk Buka Puasa, Bikin Energi Seketika Pulih
Jagung biasanya direbus atau dibakar untuk dimakan langsung. Tak jarang, jagung juga diolah menjadi berbagai makanan, mulai dari bakwan, campuran untuk sayur bayam atau sayur asem, jasuke, bubur jagung, hingga es jagung.
Khusus untuk es jagung barangkali masih jarang ditemukan di beberapa wilayah. Namun, beberapa waktu lalu es jagung ini sempat viral. Rasanya yang manis dan warnanya yang kuning cerah membuat siapa pun tertarik untuk mencobanya.
Apalagi di bulan Ramadan ini sepertinya es jagung cocok untuk dijadikan hidangan takjil. Di bawah ini ada resep es jagung untuk buka puasa biar tambah semangat dan tenagamu balik. Simak, yuk!
Bahan-bahan dan cara membuat es jagung
Total waktu penyajian: 20 menit
Jumlah porsi penyajian: 2-3 porsi
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 bungkus (65 ml) santan instan
- 1 liter air
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- garam secukupnya
- es batu secukupnya
Bahan pelengkap:
- susu kental manis putih secukupnya
- keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat es jagung:
- Serut atau pipil jagung manis menggunakan pisau, lalu bersihkan dengan air mengalir.
- Siapkan panci. Masukkan jagung manis yang telah diserut, gula pasir, santan instan, air, daun pandan. Aduk rata, lalu rebus sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan sedikit garam. Koreksi rasanya dan matikan api. Biarkan hingga dingin di suhu ruang.
- Menjelang azan Magrib, siapkan gelas saji yang agak tinggi. Masukkan es batu secukupnya, lalu tuang 2-3 sendok sayur jagung dan kuahnya.
- Taburkan keju parut dan susu kental manis putih di atasnya sesuai selera.
- Es jagung siap disajikan untuk buka puasa.
Tips membuat es jagung:
- Kamu bebas memilih jagung yang masih segar atau jagung serut yang sudah beku (frozen). Keduanya sama-sama enak diolah menjadi es jagung.
- Jika tidak ingin tekstur jagung utuh, kamu bisa menghaluskannya dengan cara diblender terlebih dahulu sebelum direbus.
- Beberapa orang ada yang menyukai tekstur es jagung seperti milkshake. Kamu juga bisa menghaluskannya bersama es batu setelah direbus dan dingin.
Gak cuma segar, resep es jagung untuk buka puasa di atas juga bisa gampang dibuat, kan? Kamu bisa menyesuaikan jumlah takaran bahan di atas sesuai porsi atau jumlah orang di keluargamu yang akan berbuka puasa. Selamat berpuasa!