Ilustrasi es buah naga (instagram.com/novaneperdana)
Total waktu penyajian: 60-90 menit
Jumlah porsi penyajian: 8-10 porsi
Bahan-bahan:
- 1 buah melon
- 1 buah buah naga
- 1/2 buah semangka
- 500 gram nata de coco
- 1 bungkus agar-agar rasa stroberi
- 1 bungkus agar-agar rasa melon
- 1 bungkus agar-agar rasa leci
- 1 bungkus agar-agar rasa mangga
- sirup rasa stroberi secukupnya
- susu kental manis putih sesuai selera
- air secukupnya (untuk memasak agar-agar)
- air matang atau air mineral secukupnya (untuk membuat racikan es)
- gula pasir secukupnya
- es batu secukupnya
Cara membuat es nano-nano:
- Cuci bagian luar buah melon, naga, dan semangka dengan air mengalir sampai bersih. Kemudian, kupas kulitnya dan potong dadu kecil. Sisihkan.
- Masak agar-agar satu per satu bersama gula secukupnya hingga mendidih. Angkat dan tuang dalam loyang. Biarkan dingin.
- Setelah agar-agar dingin, potong dadu kecil.
- Siapkan wadah besar. Masukkan potongan buah, nata de coco, dan agar-agar ke dalamnya.
- Tambahkan susu kental manis, sirup rasa stroberi, air sedikit demi sedikit, dan es batu. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Saat hendak disajikan, tuang kuah, es batu, dan isiannya ke dalam gelas atau mangkuk saji.
- Es nano-nano siap dihidangkan.
Tips membuat es nano-nano:
- Isian buah-buahan bisa menyesuaikan dengan selera atau yang mudah ditemukan di sekitar rumahmu. Namun, sebaiknya gunakan buah-buahan bertekstur padat, agar tidak mudah hancur saat dicampur dengan kuah.
- Bentuk potongan buah juga bisa menyesuaikan dengan selera. Kamu bisa mengeroknya dengan kerokan buah yang berbentuk bulat.
- Kalau waktu penyajian masih lama dan tidak ingin 'merusak' rasa manisnya, sebaiknya es batu disajikan terpisah dan baru ditambahkan saat es hendak disajikan.
Wah, resep es nano-nanonya gampang banget, kan? Kamu juga bisa menjadikannya sebagai ide jualan, lho. Selamat mencoba!
