Resep Funnel Cake, Camilan Manis yang Lembut dan Bikin Nagih

Name: Resep Funnel Cake, Camilan Manis yang Lembut dan Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 120 gram tepung terigu; 120 ml susu cair; 2 butir telur; 1-2 sdm gula pasir; 1½ sdt baking powder; ¼ sdt garam; ½ sdt ekstrak vanila; minyak secukupnya; gula halus secukupnya

20 Jan 2026, 06:50 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi funnel cake (commons.wikimedia.org/Benny Mazur)

Dessert yang dibuat dengan cara digoreng memang sering laris manis. Sebab, selain mudah dibuat, teksturnya pun jadi lebih kaya, krispi di luar, dan lembut di dalam. Makanan seperti ini bukan cuma terpaku pada donat, tetapi ada juga suguhan bernama funnel cake. Kamu pernah dengar?

Meskipun berbasis adonan tepung dan pengembang, tetapi bentuk funnel cake cenderung berantakan. Benar-benar bikin proses pembuatannya jadi ringkas, karena hanya mengandalkan corong. Kalau mau mencicipi kudapan ini, segera simak resep funnel cake sebagai suguhan di rumah berikut, ya!

Bahan Funnel Cake

ilustrasi bahan kue (freepik.com/jcomp)

120 gram tepung terigu
120 ml susu cair
2 butir telur
1-2 sdm gula pasir
1½ sdt baking powder
¼ sdt garam
½ sdt ekstrak vanila
minyak secukupnya
gula halus secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi memasak funnel cake (pixabay.com/LuAnn Hunt)

Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Kemudian, ayak sampai halus dan sisihkan.
Dalam wadah baru, masukkan telur ayam, gula pasir, susu cair, dan ekstrak vanila. Kocok menggunakan whisk sampai tercampur rata sebentar saja.
Berikutnya, masukkan bahan kering ke dalam mangkuk bahan basah sembari diaduk. Pastikan tidak ada sisa bahan kering yang menggumpal.
Selanjutnya, tuang banyak minyak ke dalam wajan. Panaskan di api sedang selama beberapa saat.
Pindahkan separuh adonan ke dalam pastry bag atau plastik segitiga. Potong ujungnya dengan lebar sedang.
Tuang adonan membentuk pola melingkar dan isi bagian tengahnya supaya saling menyambung. Pastikan minyak sudah panas biar adonan tidak terpecah.
Masak sampai bagian bawahnya keemasan, balik adonan dan tunggu lagi sampai semua bagian matang merata. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan lainnya.
Berikutnya, tiriskan funnel cake di atas cooling rack atau tisu dapur. Setelah agak hangat, taburi funnel cake dengan gula halus sebelum disajikan.
Sajikan funnel cake dengan taburan gula halus.

Tips Membuat Funnel Cake

ilustrasi mengaduk adonan tepung (pexels.com/Mikhail Nilov)

Konsistensi adonan funnel cake agak kental dan mudah dituang tanpa putus. Kalau terlalu berat, tambahkan sedikit susu cair dan bila terlalu encer tambahkan sedikit tepung.
Jaga suhu minyak supaya tidak terlalu panas. Khawatir bagian dalam adonan belum matang sempurna sedangkan luarnya sudah keemasan.
Kalau perlu gunakan termometer untuk mengukur suhu minyak agar selalu berada di kisaran 190 derajat Celcius.
Pilih wajan yang dalam dan tinggi supaya adonan gampang dibentuk serta tidak mudah gosong.
Kalau tidak punya pastry bag (plastik segitiga), kamu bisa cetak adonan dengan cara dimasukkan ke dalam gelas bercorong atau berujung runcing, tuang perlahan biar bentuknya konsisten.
Nikmati funnel cake dengan tambahan es krim atau irisan buah segar untuk sensasi terbaik.

Funnel cake menawarkan dessert simpel tapi bikin ketagihan. Proses bikinnya gampang tanpa harus menunggu kelamaan. Cocok buat teman santai saat ingin ngemil makanan manis ala rumahan, nih!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.