Resep Gampang Fudge Cokelat yang Legit, Cukup Pakai 2 Bahan Saja!

21 Des 2022, 16:45 WIB

ilustrasi fudge (pixabay.com/pixel1)

Pencinta makanan manis pasti tidak asing dengan fudge. Olahan gula asal Amerika Serikat ini memang sedang populer.

Fudge pun banyak dikreasikan menjadi brownies. Bentuknya yang mini membuat fudge cocok sekali santap. Mengingat di negara asalnya, fudge merupakan makanan yang sering dijadikan oleh-oleh.

Fudge biasanya terbuat dari susu, gula, dan mentega. Teksturnya pun lembut dan creamy. Tetapi kamu dapat membuat olahan makanan manis ini dengan hanya menggunakan 2 bahan saja. Rasanya pun dijamin tidak kalah enak dari yang biasa kamu beli.

Berikut resep fudge dan cara membuatnya di bawah ini.

1. Bahan yang dibutuhkan

ilustrasi susu kental manis (pixabay.com/Theujulala)

Untuk membuat fudge cokelat yang legit dan manis, berikut ini bahan-bahan yang wajib disiapkan:

1 mangkuk susu kental manis
3 mangkuk chocolate chip

2. Lelehkan cokelat

ilustrasi melelehkan cokelat (pexels.com/Towfiqu barbhuiya)

Untuk membuat fudge, kamu bebas menggunakan cokelat tipe apa saja. Namun agar lebih memudahkan untuk melelehkannya, gunakan choco chip karena bentuknya kecil-kecil. Kamu juga dapat menggunakan cokelat batangan. Pastikan yang kamu gunakan adalah milk chocolate bukan dark chocolate agar rasanya tidak pahit.

Lelehkan cokelat menggunakan microwave selama 60 detik dengan suhu tinggi. Kamu juga bisa mencairkannya dengan cara manual yaitu menggunakan kompor. Letakkan mangkuk yang berisi cokelat di atas panci yang sudah diisi air. Lalu, panaskan menggunakan api medium sampai cokelat mencair.

3. Campurkan cokelat dan susu kental manis

ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/Anna Tarazevich)

Campurkan cokelat yang telah dilelehkan dengan susu kental manis. Panaskan kembali menggunakan microwave selama 30 detik agar kedua bahan dapat tercampur rata. Kemudian keluarkan adonan fudge tersebut dari microwave.

Aduk menggunakan sendok agar cokelat dan susu kental manis menyatu. Warnanya pun akan dominan cokelat dan teksturnya agak kental. Terus aduk sebelum digunakan agar adonan tidak mengeras.

4. Cetak fudge

ilustrasi adonan fudge (freepik.com/prostooleh)

Siapkan loyang berukuran 8 inch. Letakkan kertas parchment hingga menutupi semua sisi loyang. Kertas parchment sendiri memang biasa digunakan dalam perkuean. Kertas ini dapat kamu beli di toko atau swalayan terdekat.

Tuangkan adonan fudge ke dalam loyang. Jangan lupa untuk diratakan semua sisinya agar bentuknya tidak berantakan. Tutupi atasnya menggunakan kertas parchment lagi agar fudge tidak terkontaminasi zat lain saat dibekukan dalam freezer.

5. Bekukan fudge

ilustrasi fudge (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Setelah itu, bekukan ke dalam freezer agar fudge mengeras. Cukup simpan di lemari es kurang lebih sekitar 3 jam. Baru keluarkan fudge dan potong-potong hingga menjadi 25 bagian. Fudge cokelat yang legit pun siap dinikmati.

Kamu juga bebas untuk mengkreasikan fudge dengan menambahkan beberapa bahan sesuai selera. Misalnya menambahkan kacang-kacangan seperti almond atau hazelnut. bisa juga menambahkan buah kering seperti kismis. Fudge ini dapat bertahan selama seminggu apabila disimpan di lemari es.

Bagaimana? Mudah banget bukan membuat fudge cokelat yang legit dan lembut. Desert asal Amerika ini cocok disantap bersama keluarga terutama saat sedang berkumpul untuk merayakan Natal dan Tahun Baru bersama. Jadi, tertarik untuk mencobanya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.