Resep Hong Kong Mango Sago Dessert yang Segar ala Chef Yuda Bustara

1. 100 gram sagu mutiara kecil
2. 300 gram mangga, potong
3. 200 ml santan
4. 25 gram kental manis
5. 1 buah jeruk bali untuk garnish
6. air secukupnya

1. Didihkan air di dalam panci, lalu rebus sagu mutiara sambil diaduk. 
2. Setelah itu, tutup dan diamkan selama 10 menit hingga sagu mutiara menjadi transparan.
3. Saring dan bilas sagu mutiara dengan air dingin, biarkan terendam. 
4. Di dalam blender, masukkan potongan mangga, santan, dan kental manis, haluskan. 
5. Tuang campuran mangga ke dalam mangkuk, tambahkan sagu mutiara.
6. Tambahkan jeruk bali dan potongan mangga di atasnya. 

1. Pilih mangga arumanis yang matang, biar rasanya manis. 
2. Gunakan api kecil saat merebus sagu mutiara biar gak mudah lembek. 
3. Tambahkan es batu atau simpan dalam kulkas jika ingin lebih segar. 

Itulah resep hong kong mango sago dessert ala Chef Yuda Bustara. Meski teksturnya creamy, dessert ini gak bikin seret tenggorokan dan menyegarkan, lho. Gimana, mau coba bikin ini di rumah?