Resep Ikan Barakuda Bakar ala Hotel

1. 1 ekor ikan barakuda, bersihkan, potong-potong
2. 5 siung bawang putih, iris tipis 
3. 1/2 sdt merica bubuk
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 2 sdm margarin

1. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata, dan matikan api.
3. Lumuri potongan ikan barakuda dengan bumbu yang ditumis tadi hingga merata.
4. Bakar ikan barakuda hingga matang berwarna kecokelatan. 
5. Ikan barakuda bakar ala hotel siap disajikan. 

1. Pilih ikan barakuda yang segar. Ciri-cirinya meliputi matanya jernih dan kulitnya mengilap, sehingga akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih lezat. 
2. Sebelum dibumbui, lumuri ikan dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan menambah cita rasa segar pada ikan barakuda bakar.
3. Agar ikan matang sempurna, bakar dengan api sedang. Jangan gunakan api terlalu besar, supaya ikan tidak cepat gosong, tetapi masih mentah di dalam.

Itulah resep ikan barakuda bakar ala hotel yang bisa kamu coba hadirkan di rumah. Dijamin anggota keluarga di rumah bakal suka dengan menu spesial ini!