Resep Ikan Tim Nila yang Gurih Abis, Teksturnya Super Lembut

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan nila, kerat-kerat dagingnya
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 cm jahe, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, lalu iris korek api
• 1 batang daun bawang, iris serong tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica hitam kasar
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan perasan jeruk nipis dan garam. Setelah itu, diamkan selama 10 menit.
2. Aduk rata bawang putih, kecap asin, jahe, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica hitam. Sisihkan.
3. Masukkan ikan nila yang telah didiamkan ke dalam campuran bumbu. Baluri permukaan ikan dengan bumbu hingga rata.
4. Letakkan ikan di dalam wadah tahan panas, lalu siramkan sisa bumbu tadi. Taburi ikan dengan daun bawang dan cabai merah.
5. Kukus ikan di dalam kukusan dan masak selama 25 menit sampai matang. Taburkan sisa daun bawang dan hidangkan. 

Tips memasak:

1. Jangan bolak-balik ikan, supaya tidak hancur. Dengan proses pengukusan tersebut, daging ikan akan matang di kedua sisinya. 
2. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit utuh di atas ikannya. 
3. Tambahkan merica lebih banyak ke dalam bumbu lumuran ikan jika kamu ingin rasanya lebih pekat dan pedas. 

Itulah resep ikan tim nila yang rasanya sangat gurih. Selamat memasak dan semoga berhasil!