Resep Kari Sapi Jepang Rice Cooker, Praktis dan Tetap Autentik!

07 Mei 2025, 21:09 WIB

Ilustrasi kari Jepang (pexels.com/Cats Coming)

Kalau kamu suka makanan Jepang tapi tak punya banyak waktu untuk masak, resep ini cocok banget untuk dicoba. Kari sapi Jepang biasanya dimasak dengan proses yang cukup lama, tapi kali ini kamu bisa bikin versi praktisnya pakai rice cooker.

Selain hemat waktu, hasilnya tetap enak, aromanya menggoda, dan dagingnya empuk. Cocok disantap bersama nasi hangat untuk makan malam yang nyaman di rumah.

Dengan bumbu khas Jepang yang berpadu sempurna, kari sapi ini punya rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang pas di lidah. Kamu tak perlu khawatir soal teknik rumit karena semua proses bisa dilakukan dengan alat dapur yang simpel.

Cukup satu rice cooker, kamu sudah bisa bikin kari lezat ala restoran. Yuk, simak langkah-langkahnya lewat resep berikut ini.

Bahan Kari Sapi Jepang Rice Cooker

ilustrasi daging sapi (pixabay.com/Zichrini)

250 gram daging sapi, iris kotak kecil
1 buah wortel, potong dadu
1 buah kentang besar, potong dadu
½ bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
400 ml air
2 blok roux kari Jepang (bisa pakai merk Golden Curry atau House Curry)
1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Kari Sapi Jepang Rice Cooker

ilustrasi bawang putih cincang (pexels.com/RDNE Stock project)

Daging sapi yang telah dipotong dimasukkan ke dalam rice cooker bersama minyak goreng. Bumbu bawang putih dan bawang bombai ikut ditumis hingga harum dan daging berubah warna.
Wortel dan kentang yang telah dipotong ditambahkan ke dalam rice cooker. Semua bahan diaduk rata agar bumbu menyerap secara merata ke dalam sayuran.
Air dituangkan ke dalam rice cooker, lalu campuran direbus selama 20 menit dalam mode "cook". Tutup rice cooker jangan dibuka agar panas merata dan daging empuk.
Setelah 20 menit, roux kari Jepang dimasukkan ke dalam rebusan. Aduk hingga larut sepenuhnya dan kuah mulai mengental.
Kecap asin, saus tomat, dan saus tiram ditambahkan sebagai penyeimbang rasa. Bahan-bahan ini membantu menciptakan rasa kari yang gurih, manis, dan kompleks.
Kari dimasak kembali selama 15 menit dalam mode "cook" hingga bumbu meresap sempurna. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong dan rasa merata.
Setelah matang, kari sapi diaduk pelan dan dibiarkan hangat selama 5 menit sebelum disajikan. Proses ini membantu rasa semakin meresap dan tekstur kuah lebih menyatu.

Tips Membuat

ilustrasi rice cooker (vecteezy.com/graphicsstudio)

Gunakan potongan daging yang sedikit berlemak agar hasilnya lebih empuk dan gurih.
Blok roux kari bisa diparut dahulu supaya lebih mudah larut dalam kuah.
Tambahkan sedikit madu atau susu jika ingin rasa kari lebih lembut dan manis.
Masukkan sayuran setelah daging setengah matang agar teksturnya tidak terlalu lembek.

Kari sapi Jepang rice cooker ini bisa jadi pilihan menu praktis yang tetap menggugah selera. Cocok untuk bekal, makan malam santai, atau sajian spesial di akhir pekan. Sekali coba, dijamin kamu bakal pengin bikin lagi. Siap mencoba masak kari ala Jepang di rice cooker?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.