Resep Kentang Sambal Ijo Ikan Asin, Nikmatnya Bikin Lupa Diet

Bahan-bahan:

• 150 gram ikan asin
• 250 gram kentang
• minyak secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 100 gram cabai hijau besar
• 20 buah cabai rawit hijau
• 100 gram tomat hijau
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 ruas lengkuas, geprek

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan asin, kemudian goreng setengah kering. Tiriskan.
2. Kupas kentang, potong dadu, kemudian goreng hingga matang. Jika sudah, tiriskan.
3. Tumbuk kasar cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas yang sudah digeprek. 
5. Beri garam dan gula pasir sesuai selera.
6. Setelah tercampur rata, masukkan ikan asin dan kentang.
7. Masak kentang sambal ijo ikan asin hingga matang. 

Tips memasak:

1. Bisa menggunakan ikan asin peda, gabus, jambal roti, dan lainnya. 
2. Jika ingin lebih renyah, goreng kentang terlebih dahulu. 
3. Biar lebih cepat, gunakan chopper untuk menumbuk bumbu. 

Itulah resep kentang sambal ijo ikan asin yang bisa kamu coba. Bahan-bahannya murah dan rasanya gak akan bikin kecewa. Selamat memasak!