Resep Klepon Cake Tanpa Oven, Ide Sajian Spesial untuk Natal

Bahan klepon cake:

• 200 gram gula pasir
• 175 ml minyak sayur
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 6 butir telur
• 2 sdm sari pandan
• 1 saset kental manis putih
• 1/2 sdt emulsifier
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• pewarna makanan warna hijau secukupnya

Bahan topping :

• 100 gram gula merah, sisir halus
• 100 gram whipped cream
• pasta pandan secukupnya
• kelapa parut kering siap makan

Cara membuat:

1. Pertama, kocok gula, emulsifier, telur menggunakan miker hingga mengembang.
2. Kemudian, turunkan tingkat kecepatan, lalu masukkan tepung terigu, susu kental manis, baking powder, vanili, minyak sayur, sari pandan, garam, dan pewarna makanan. Aduk rata menggunakan mikser.
3. Matikan mikser, lalu tuangkan adonan ke dalam loyang bulat diameter 20 cm yang telah diolesi minyak dan dialasi dengan kertas kue.
4. Kukus hingga matang selama lebih kurang 30 menit, lalu angkat. Keluarkan kue dari loyang dan tunggu dingin.
5. Kalau sudah dingin, belah kue sama besar sebanyak dua bagian secara mendatar. Ambil satu bagian kue, lalu olesi permukaannya dengan whipped cream. Setelah itu, taburi dengan gula merah.
6. Letakkan satu bagian kue lagi di atasnya, lalu olesi permukaan kue dengan whipped cream hingga rata dan taburi dengan gula merah. Kemudian, olesi kembali seluruh permukaan kue dengan whipped cream dan taburi kelapa parut. 
7. Potong kue sesuai selera, lalu sajikan. 

Tips memasak:

1. Jangan lupa ayak bahan-bahan kering terlebih dahulu, supaya adonannya tidak bergerindil saat dikocok. 
2. Supaya tampilannya lebih menarik, kamu bisa menambahkan klepon sungguhan di atas kuenya.
3. Kalau ingin mengurangi manis, kurangi takaran gula dalam adonan kuenya, sehingga rasanya lebih seimbang. 

Begitulah resep membuat klepon cake tanpa oven yang rasanya manis legit. Selamat mencoba, ya!