Memiliki rasa gurih, tekstur kenyal, dan isian gula merah lumer di mulut. Itulah menjadi salah satu ciri khas jajanan pasar asal Jawa yang diberi nama klepon. Ya, benar sekali jajanan pasar klasik khas Indonesia ini cocok dinikmati kapan saja.
Cara membuatnya yang mudah, cobalah bikin klepon buat disajikan teman santai ataupun kerja di rumah. Dijamin, rasanya enak banget! Inilah resep dan cara membuatnya yang bisa kamu terapkan kapan pun.
Bahan adonan:
Bahan taburan:
Siapkan wadah, di dalam wadah masukkan tepung ketan dan tuang air endapan pandan. Lalu aduk rata dan uleni adonan hingga adonan bisa dibentuk.
Setelah itu, ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulat agak pipihkan. Beri isian gula merah yang telah disisir halus di atasnya, kemudian bentuk bulat rapih adonan kembali. Lakukan langkah ini sampai selesai, sisihkan.
Letakkan panci di atas kompor, masukkan air secukupnya. Panaskan dengan api sedang, tunggu sampai mendidih. Kemudian rebus adonan di dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Lalu matikan api, angkat dan tiriskan.
Terakhir, siapkan panci kukusan di atas kompor. Masukkan semua bahan kelapa parut ke dalam wadah, aduk rata. Selanjutnya letakkan di dalam panci dan kukus selama 10 menit dengan api sedang, matikan api. Angkat dan tiriskan, balurkan adonan klepon ke dalam kelapa parut. Klepon pandan isi gula merah siap disantap.
Nah, itulah resep dan cara membuat klepon pandan isi gula merah yang mudah. Manis dan gurihnya lumer di mulut, dijamin tak kalah sedap dari jajanan masa kini.