Siapa sih yang tak kenal camilan manis nan lumer yang satu ini. Namanya klepon, salah satu camilan unik dari tanah Sunda. Tapi kali ini warnanya lucu, lho. Karena klepon yang satu ini terbuat dari ubi ungu.
Untuk para pencinta ungu, ini pasti akan menjadi list tambahan makanan favorit. Dari pada beli, lebih baik buatlah sendiri. Simak baik-baik uraian di bawah ini, yuk!
Bahan :
Pertama, masukkan ubi ungu ke dalam panci yang sudah diisi air. Lalu, rebuslah hingga matang. Tanda bahwa ubi tersbut sudah matang adalah berubahnya tekstur ubi menjadi empuk dan lembek ketika ditusuk garpu.
Setelah matang, kupas kulit ubi ungu hingga bersih. Lalu, campurkan bersama tepung tapioka. Aduk-aduk dan cetaklah berbentuk bulat sambil diberi isian gula merah yang sudah diiris halus.
Panaskan air terlebih dahulu sekitar 5 menit hingga air terasa hangat disentuh jari. Lalu, masukkan beberapa adonan klepon yang sudah dicetak bulat. Tunggulah hingga adonan klepon mengambang. Itulah, tandanya klepon sudah matang.
Setelah matang, angkat klepon. Lalu taburi parutan kelapa. Akhirnya, klepon ubi ungu siap disajikan. Cocok banget dijadikan camilan nongkrong sore-sore, nih!
Nah, itulah resep klepon ubi ungu yang dijamin buat lidahmu goyang. Selain berwarna lucu, sensasi cipratan gula merah yang lumer pasti bikin nagih. Selamat berkreasi, guys!