6 Resep Kreasi Kue Lumpang yang Gurih Legit, Enak Dinikmati Kapan Saja

Bahan:

• 250 gram labu kuning, kukus lalu haluskan
• 125 gram tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 150 gram gula pasir
• 125 ml air

Taburan:

• 1/4 buah kelapa, parut lalu kukus sebentar dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Campurkan labu kuning, tepung beras, tepung maizena, dan gula pasir. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan tidak ada yang bergerindil.
2. Siapkan cetakan kue lumpang, olesi dengan sedikit minyak. Panaskan kukusan hingga air mendidih.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue lumpang hingga penuh, lalu kukus selama 15 menit sampai matang.
4. Angkat, keluarkan dari cetakan. Siap disajikan dengan kelapa parut.

Bahan:

• 100 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 50 ml air daun pandan
• 200 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, sobek kasar

Taburan:

• 1/2 buah kelapa, parut lalu kukus sebentar dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Rebus santan, air pandan, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Matikan api, dinginkan.
2. Campur tepung sagu dan tepung beras. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil.
3. Siapkan cetakan kue lumpang, olesi dengan sedikit minyak. Panaskan kukusan hingga air mendidih, tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus selama 10 menit sampai matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Siap disajikan dengan kelapa parut.

Bahan:

• 100 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 250 ml santan cair
• 100 gram gula merah
• 25 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Taburan:

• 1/2 buah kelapa, parut lalu kukus sebentar dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Rebus santan, gula pasir, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Matikan api, dinginkan lalu saring.
2. Campur tepung sagu dan tepung beras, tuang air rebusan santan sedikit-sedikit sambil di aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil. Sisihkan.
3. Siapkan cetakan kue lumpang, olesi dengan sedikit minyak. Panaskan kukusan hingga air mendidih, tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus selama 10 menit sampai matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Siap disajikan dengan kelapa parut.

Bahan:

• 75 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung beras
• 120 ml santan kental
• 150 ml air rendaman bunga telang
• 90 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam

Taburan:

• 1/2 buah kelapa, parut lalu kukus sebentar dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Campur tepung tapioka, tepung beras, santan kental, gula, dan garam. Tuang air rendaman bunga telang sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil.
2. Siapkan cetakan kue lumpang, olesi dengan sedikit minyak. Panaskan kukusan hingga air mendidih, tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus selama 10 menit sampai matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Siap disajikan dengan kelapa parut.

Bahan A:

• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpukan

Bahan B:

• 70 gram tepung beras
• 80 gram ubi ungu kukus, haluskan
• 2 sdm tepung sagu

Taburan:

• 1/2 butir kelapa parut, lalu kukus sebentar dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Rebus santan, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Matikan api, dinginkan lalu saring.
2. Campur tepung beras, tepung sagu, dan ubi ungu. Tuang air rebusan santan sedikit-sedikit sambil di aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil. Sisihkan.
3. Siapkan cetakan kue lumpang, olesi dengan sedikit minyak. Panaskan kukusan hingga air mendidih, tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus selama 10 menit sampai matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Siap disajikan dengan kelapa parut.

Bahan:

• 100 gram tepung sagu
• 30 gram tepung beras
• 80 gram gula pasir
• 250 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 sdt pasta red velvet

Taburan:

• 1/2 butir kelapa parut, lalu kukus sebentar dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung sagu, tepung beras, gula, garam, dan pasta red velvet. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil.
2. Siapkan cetakan kue lumpang, olesi dengan sedikit minyak. Panaskan kukusan hingga air mendidih, tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus selama 10 menit sampai matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Siap disajikan dengan kelapa parut.

Itulah dia keenam resep kreasi kue lumpang yang bercita rasa gurih legit serta bertekstur kenyal lembut. Cocok disajikan untuk teman ngemil sambil minum kopi ataupun teh.