Resep Kuah Bakso Rumahan untuk Lebaran

Name: Resep Kuah Bakso Rumahan untuk Lebaran
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

26 Mar 2025, 05:25 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret bakso kuah (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Bakso menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Tak hanya cocok dinikmati kapan saja, bakso juga sering menjadi pilihan menu alternatif saat Lebaran.

Setelah menikmati hidangan berkuah santan yang kaya rempah, bakso bisa menjadi sajian yang menyegarkan dan menetralisir lidah. Kalau kamu ingin menyajikan sesuatu yang berbeda di meja makan saat Lebaran, kamu bisa coba buat sendiri kuah bakso rumahan.

Yuk, simak resep kuah bakso rumahan yang gurih dan lezat berikut ini!

Bahan Kuah Bakso

Ilustrasi bumbu dasar (freepik.com/KamranAydinov)

1 liter air bekas rebusan bakso
4 batang daun seledri, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
7 siung bawang putih
5 buah bawang merah
2 butir kemiri
1 sdt lada bubuk
garam secukupnya
kaldu sapi bubuk secukupnya
minyak untuk menumis

Cara Membuat

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis daun bawang hingga layu.
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.
Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.
Didihkan air bekas rebusan bakso, masukkan bumbu tumis ke dalam kuah.
Tambahkan irisan daun seledri.
Beri garam dan kaldu sapi bubuk secukupnya.
Kuah bakso rumahan siap disajikan untuk Lebaran.

Tips Membuat

Jika ingin kuah yang lebih gurih, gunakan tulang sumsum atau iga.
Rebus kuah dengan api kecil dalam waktu lama, biar rasanya lebih keluar dan kuah tidak keruh.
Jika ingin kuah yang lebih bening dan bebas dari sisa rempah atau lemak berlebih, saring sebelum disajikan.

Itulah resep kuah bakso rumahan yang bisa kamu sajikan untuk Lebaran. Kamu bisa melengkapi sajian ini dengan bawang goreng, sambal, dan kecap. Selamat mencoba!