Resep Kue Apem Pisang yang Enak dan Simpel Bikinnya

Name: Resep Kue Apem Pisang yang Enak dan Simpel Bikinnya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Sep 2024, 15:31 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi kue apem pisang (pixabay.com/Azeret76)

Kue apem pisang merupakan salah satu camilan tradisional yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang murah-meriah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini cocok disajikan untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga sebagai camilan sore. Kalau kamu ingin membuat kue tradisional dengan bahan sederhana, kue apem pisang bisa menjadi pilihan yang tepat.

Pada artikel ini, akan dibagikan resep kue apem pisang yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Yuk, langsung saja simak langkah-langkah dan tips pembuatannya berikut ini.

Bahan Kue Apem Pisang

ilustrasi tepung beras (pixabay.com/hewq)

4 buah pisang kepok matang, haluskan
200 gram tepung beras
½ sendok teh ragi instan
100 gram gula pasir
½ sendok teh garam
150 ml santan hangat
Daun pisang untuk alas

Cara Membuat Kue Apem Pisang

ilustrasi membuat adonan (pixabay.com/eatde)

Siapkan mangkuk berukuran besar. Lalu campurkan tepung beras, ragi instan, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Proses ini penting untuk memastikan adonan kue apem pisang mengembang dengan baik.
Masukkan pisang yang sebelumnya sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tekstur adonan menjadi licin dan tak ada gumpalan. Pastikan santan tidak terlalu panas agar ragi tetap aktif.
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30-60 menit di tempat yang hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat. Proses fermentasi ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur kue apem yang empuk dan berpori.
Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak atau lapisi dengan daun pisang. Kemudian tuangkan adonan hingga ¾ penuh. Kukus adonan selama 20-25 menit hingga matang. Jangan lupa tutup kukusan dengan kain. Tujuannya agar uap air tidak ada yang menetes ke adonan.
Setelah matang, angkat kue apem pisang dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan. Kue apem pisang siap disajikan sebagai camilan manis yang lezat.

Tips Membuat Kue Apem Pisang

ilustrasi panci kukus (pixabay.com/scratsmacker)

Gunakan pisang yang sudah matang untuk mendapatkan rasa manis alami dan tekstur yang lembut.
Pastikan ragi masih aktif dengan cara mencampurkannya dengan sedikit air hangat dan gula, lalu biarkan berbusa sebelum digunakan.
Hindari membuka tutup kukusan selama proses mengukus agar kue apem mengembang sempurna.

Saran Penyajian

ilustrasi kue apem pisang (pixabay.com/tookapic)

Kue apem pisang paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat dengan secangkir teh atau kopi. Kamu juga bisa menambahkan taburan kelapa parut kukus yang sudah diberi sedikit garam untuk menambah cita rasa gurih.

Itulah resep kue apem pisang yang mudah dan murah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat kue tradisional yang enak dan lembut di rumah. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.