Resep Kue Clorot Jagung yang Manis dan Lembut untuk Buka Puasa

1. 1 buah jagung
2. 400 ml air
3. 6 sdm gula pasir
4. 11 sdm tepung tapioka
5. 5 sdm tepung beras
6. 1/2 sdt garam
7. 1 bungkus santan instan
8. pewarna makanan kuning secukupnya
9. daun pisang secukupnya untuk membungkus
10. kelapa parut setengah tua secukupnya

1. Pipil jagung dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan air, lalu blender jagung sampai halus. Bila jagung sudah halus, lalu matikan blender.
2. Saring jagung dan masukkan ke dalam wadah. Sisihkan sebentar. Di dalam wadah lain, campurkan gula pasir, tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Diaduk rata.
3. Masukkan santan dan jus jagung secara bertahap sambil diaduk rata. Terakhir, tambahkan pewarna makanan kuning dan aduk merata.
4. Selanjutnya, tuang sedikit adonan kue clorot jagung ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk kerucut. Kemudian, kukus adonan clorot jagung sebentar.
5. Setelah itu, lanjut tuang adonan kue clorot jagung ke dalam cetakan daun pisang sampai penuh. Kukus adonan kue clorot jagung selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
6. Sesudah kue clorot jagung matang, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian, lanjut mengukus kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam dan daun pandan selama 10 menit.
7. Kue clorot jagung siap disajikan.

1. Pastikan daun pisang harus tertutup rapat, sehingga adonan kue clorot jagung gak mudah bocor.
2. Tata cetakan daun pisang ke dalam wadah sebelum diberi isian adonan kue clorot jagung. Hal ini supaya adonan kue clorot jagung tidak tumpah saat dituangkan.
3. Pastikan panci kukusan sudah mendidih, sehingga adonan kue clorot jagung matang secara maksimal.
4. Tutup panci sebaiknya dilapisi dengan kain bersih supaya uap air gak jatuh ke dalam adonan kue clorot jagung.

Kue clorot jagung cocok dijadikan referensi kalau kamu menginginkan camilan manis untuk buka puasa yang enak dan simpel. Tahap membuatnya mudah, sehingga kamu bisa mempraktikkannya sendiri di rumah untuk mengisi menunggu waktu ngabuburit.