Resep Kue Janda Genit, Camilan Lebaran yang Anti Mainstream

25 Apr 2022, 18:45 WIB

kue janda genit (instagram.com/kueku_banyuwangi)

Kue kering untuk merayakan Lebaran gak sebatas kastengel atau nastar saja. Kalau pengin varian yang lebih unik dan gak biasa, kamu bisa menyajikan kue janda genit. Dari namanya yang unik, kue satu ini menarik banget buat kamu sajikan.

Bentuk kue janda genit sebenarnya mirip seperti thumbprint cookie. Hanya saja bagian atasnya diberi cokelat chip, bukan selai. Selain itu, kue janda genit diberi taburan tepung panir sehingga teksturnya lebih renyah.

Untuk membuat kue janda genit, kamu hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana. Aroma susu dan butter-nya sukses bikin ngiler!

1. Bahan membuat kue janda genit

ilustrasi mentega (pexels.com/Jess Bailey Designs)

Bahan utama:

250 gram tepung terigu
75 gram gula halus
75 gram mentega
50 gram tepung maizena
30 gram susu bubuk
150 ml minyak sayur
1 bungkus vanili bubuk
garam secukupnya

Bahan pelapis:

tepung panir secukupnya
cokelat chip secukupnya

2. Campur mentega dengan gula dan minyak

ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/Vlada Karpovich)

Siapkan wadah cukup besar. Lalu masukkan minyak, mentega, gula halus, vanili, dan garam ke dalamnya. Aduk semua bahan tersebut dengan bantuan mikser hingga lembut dan tercampur rata. Kalau gak ada mikser, kamu bisa gunakan whisk saja.

Setelah itu dalam wadah berbeda, masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk. Aduk semua bahan kering tersebut dengan whisk sampai merata.

3. Bentuk adonan menjadi bulat

ilustrasi adonan kue janda genit (instagram.com/kue_basah_sidoarjo)

Masukkan campuran adonan tepung tadi ke dalam adonan mentega. Lakukan secara bertahap dengan cara diayak terlebih dahulu. Ini bertujuan agar hasil adonan jadi lebih halus dan lembut. Kemudian, aduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.

Selanjutnya, ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bulat-bulat kecil. Lakukan proses ini hingga adonan habis. Sisihkan adonan yang sudah dibentuk di atas wadah datar ditaburi tepung tipis-tipis.

4. Gulingkan adonan ke tepung panir

ilustrasi adonan kue janda genit (instagram.com/tokobanna.id)

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung panir secukupnya. Ambil adonan kue yang sudah dibentuk dan gulingkan di atas tepung panir hingga merata. Lakukan hingga semua adonan yang sudah dibentuk tadi habis.

Setelah itu, letakkan adonan kue di dalam loyang yang sudah dialasi baking paper dan mentega. Tata dengan diberi jarak agar saat matang tidak saling menempel. Kemudian, berikan cokelat chip di masing-masing adonan.

5. Panggang adonan kue hingga matang

kue janda genit (instagram.com/yuyun_kristia)

Panaskan oven hingga bersuhu 160 derajat Celsius. Masukkan loyang berisi adonan dan panggang kue selama kurang lebih 20-25 menit. Kue yang sudah matang akan terlihat sedikit kekuningan berkat tepung panir di atasnya.

Ketika dirasa sudah matang, keluarkan loyang dari oven. Kamu bisa mengeluarkan kue dari loyang dan biarkan dingin sendiri. Kemudian, masukkan kue janda genit ke dalam stoples biar renyahnya tahan lama.

Gimana, gampang banget, kan? Kue janda genit yang unik ini bisa jadi referensi kue kering Lebaran antimainstream. Boleh menghidangkan kastengel dan nastar, tapi jangan lupa buat cobain yang lain, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.