Resep Kue Kacang Renyah nan Manis, Ide Kudapan untuk Isi Toples

14 Jan 2022, 08:51 WIB

kue kacang renyah (instagram.com/susan0803__)

Wah, toples camilanmu sudah kosong, tuh! Bagaimana kalau kamu isi kembali dengan kue buatan sendiri, yaitu kue kacang renyah yang ternyata cara buatnya sederhana saja. Meskipun resep kue kacang ini sederhana, rasa perpaduan gurih dan manis bikin susah berhenti mengudap.

Gak perlu menunggu lebaran buat bisa menikmati kue-kue seperti ini, apalagi kalau kamu mau buat sendiri. Yuk, segera siapkan bahan-bahannya dan isi penuh lagi toples kamu sampai penuh dengan kue kacang!

1. Bahan yang dibutuhkan

ilustrasi selai kacang (pexels.com/Karolina Grabowska)

Bahan untuk adonan:

135 gram selai kacang
25 gram butter
30 gram susu bubuk
110 gram minyak sayur
115 gram gula halus
255 gram tepung rendah protein
Sejumput garam

Bahan untuk olesan:

1 butir telur diambil kuningnya saja
1 sendok makan minyak sayur

2. Campur semua bahan jadi satu

ilustrasi membuat adonan kue (pexels.com/Taryn Elliott)

Siapkan sebuah mangkuk ukuran sedang. Masukkan selai kacang, butter, susu bubuk, minyak sayur, gua halus, dan garam ke dalamnya. Aduk-aduk semua bahan di atas sampai tercampur dengan rata.

Setelahnya, masukkan tepung secara bertahap sambil diayak untuk dapatkan tekstur tepung yang terhalus. Aduk kembali semua bahan tadi sampai tercampur jadi rata.

3. Istirahatkan adonan ke dalam kulkas 30 menit

ilustrasi adonan (pexels.com/skitterphoto)

Tutup mangkuk dengan plastic wrap, kemudian beri lubang kecil-kecil. Istirahatkan adonan dengan memasukkan ke dalam kulkas selama 30 sampai 45 menit. Setelahnya, pindahkan adonan ke meja yang sudah ditaburi tepung atau dilapisi kertas anti lengket.

Gilas sampai mendapatkan ketebalan sesuai yang kamu mau. Kemudian cetak dengan cetakan dengan bentuk yang diinginkan. Lakukan sampai adonannya habis.

4. Olesi kue dan beri topping

ilustrasi kue (pexels.com/Pavel Danilyuk)

Buat olesan dari kuning telur dan minyak sayur tadi dengan cara diaduk sampai rata. Kemudian olesi bagian atas adonan kue secara merata satu demi satu. Kamu juga bisa kok menambahkan pugas untuk kue kacangnya.

Selain jadi lebih menarik dan cantik, pugas atau topping akan membuat kuemu jadi lebih renyah. Kamu bisa pakai kacang mete, almon, atau biji wijen dan letakkan sambil sedikit ditekan di bagian atas kue.

5. Panggang selama 20 menit dan sajikan

kue kacang renyah (instagram.com/susan0803__)

Atur suhu oven 160° C dan panggang kue selama kurang lebih 20 sampai 25 menit. Proses pemanggangan ini tergantung kapasitas oven masing-masing, ya! Setelah matang, jangan langsung pindahkan kuenya.

Tunggu beberapa saat atau setidaknya sampai dingin untuk dipindahkan ke dalam toples supaya kuenya lebih mengeras dan gak mudah hancur. Simpan di toples kedap udara supaya awet dan tetap renyah.

Selesai! Sekarang, kamu punya teman minum teh sambil nonton film, nih. Eits, tapi hati-hati ya, kue ini bikin susah berhenti ngunyah! Bye-bye deh sama diet!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.