Resep Kue Manja Cokelat Isi Krim, Manis Lembutnya Manjakan Lidah

1. 135 gram tepung terigu protein sedang
2. 15 gram cokelat bubuk hitam
3. 1 butir telur
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 sdm minyak goreng
6. 2 sdm susu bubuk
7. 1/4 sdt vanili bubuk
8. 1/4 sdt garam
9. 1/2 baking powder
10. 1/2 sdt baking soda
11. 225 ml air
12. Pasta cokelat secukupnya
13. Whipped cream untuk isian

1. Dalam wadah bersih, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk sampai gula larut. Ayak tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah. Campurkan rata.
2. Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan menggunakan whisk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
3. Tuang pasta cokelat dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan berwarna cokelat merata dan memiliki konsistensi yang encer namun tidak terlalu cair. Tambahkan baking soda dan minyak goreng. Aduk rata sampai semua tercampur.
4. Tutup adonan dengan serbet bersih atau plastik wrap. Diamkan selama kurang lebih 10 sampai 15 menit agar gluten pada tepung terigu beristirahat dan adonan mengembang sempurna.
5. Panaskan teflon anti lengket dengan api sangat kecil. Olesi teflon dengan sedikit minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur kecil adonan ke tengah teflon. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran tipis. Tutup teflon dan masak hingga permukaan atas kering dan muncul gelembung-gelembung kecil.
6. Angkat kue manja dan segera beri isian whipped cream di bagian tengahnya. Lipat kue manja menjadi dua bagian, lalu cubit bagian ujungnya agar isian tidak keluar.

1. Pastikan kamu menggunakan cokelat berkualitas tinggi untuk adonan dan krimnya. Cokelat berkualitas tinggi akan menghasilkan cita rasa yang lebih mendalam dan nikmat.
2. Saat mencampur bahan-bahan, gunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata tanpa terlalu banyak mengaduk agar kue tidak keras.
3. Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum mengisi krim. Ini mencegah krim meleleh dan membuat kue jadi lebih rapi saat disajikan.
4. Setelah kue dingin dan terisi krim, hias kue sesuai selera. Kamu bisa menggunakan cokelat leleh, serutan cokelat, atau taburan kacang untuk tampilan yang lebih menarik.

Dengan resep kue manja cokelat isi krim ini, kamu bisa memanjakan lidah sendiri atau orang-orang tercinta di rumah. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut bakal bikin siapa pun ketagihan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan berbagi kue lezat ini, ya!