Resep Kue Nastar untuk Natal, Gampang Banget Bikinnya!

Bahan-bahan:

• 350 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok makan susu bubuk
• 250 gram mentega Royal Krone
• 80 gram gula halus
• 2 butir kuning telur 

Isian kue nastar:

• 350 gram selai nanas

Bahan olesan:

• 2 butir kuning telur
• 1 sendok makan minyak goreng

Siapkan wadah berukuran besar, kemudian masukkan mentega ke dalam wadah. Mentega sudah masuk, tambahkan gula halus yang sudah disaring. Kemudian aduk mentega dan gula halus selama 1 menit menggunakan mikser dengan kecepatan paling rendah.

Kalau mentega dan gula halusnya sudah tercampur, tambahkan kuning telur. Aduk kembali adonan dengan kecepatan rendah selama beberapa detik hingga telurnya tercampur rata. Kalau kamu gak punya mikser, kamu bisa menggunakan whisk atau spatula.

Kuning telur sudah tercampur, matikan mikser dan tambahkan bahan lainnya. Masukkan tepung maizena, susu bubuk, dan tepung terigu. Aduk semuanya menjadi satu dengan menggunakan spatula atau whisk.

Adonan sudah siap, sekarang kamu perlu membagi adonan dengan ukuran yang sama. Kamu bisa menggunakan timbangan, tapi bisa juga menggunakan sendok takar berukuran 5 ml atau sedikit lebih besar dari itu. Bagi adonan dengan menggunakan sendok takar hingga adonannya habis.

Ambil adonan yang sudah ditakar, bulatkan dengan menggunakan tangan, kemudian pipihkan. Ambil selai nanas secukupnya dan letakkan di tengah adonan. Tutup selai nanas dengan adonan dan bulatkan kembali dengan menggunakan tangan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.

Jika sudah, letakkan adonan yang sudah dibulatkan ke atas loyang yang sudah diolesi mentega. Setelah semua adonan nastar sudah diberi isian dan dibentuk, kamu bisa mulai memanggang.

Panaskan oven selama beberapa menit dan masukkan loyang yang berisi adonan ke dalam oven. Panggang adonan selama 35 menit dengan menggunakan api sedang cenderung kecil. Pada menit ke 20, buka oven dan tukar posisi loyang. 

Pindahkan loyang bagian atas ke rak bawah dan loyang yang ada di rak bawah ke atas. Tutup kembali oven dan panggang selama 15 menit. Setelah 15 menit dan kue nastar matang, keluarkan loyang dan biarkan hingga kue dingin.

Sambil menunggu adonannya dingin, sekarang buat olesannya. Siapkan wadah yang lebih kecil, lalu masukkan kuning telur dan minyak goreng. Aduk hingga kedua bahan tercampur menjadi satu.

Kembali ke kue nastar yang sudah dingin, olesi permukaan kue dengan olesan kuning telur. Ulangi hingga semua permukaan kue teroles semua. Diamkan sebentar hingga olesan kering. Kemudian olesi lagi dengan campuran kuning telur dan minyak goreng.

Diamkan kue sebentar hingga olesan kedua kering. Masukkan kembali kue ke dalam oven yang sudah panas dan panggang selama 6-7 menit dengan api sedang cenderung kecil. Panggang hingga permukaannya berwarna kuning keemasan.

Setelah permukaan kue nastar berwarna kuning keemasan, segera matikan oven dan keluarkan loyang. Diamkan kue nastar yang sudah jadi hingga dingin. Baru setelah kue dingin, susun kue nastar di dalam toples.

Jadi kue favorit sejuta umat, kue nastar emang enak banget. Selain enak, kue ini juga gampang banget dibuatnya. Yuk, coba bikin!