Resep Kue Nona Manis Gula Merah yang Super Lembut dan Manis Gurih

Bahan adonan kulit:

1. 1 butir telur
2. 5 sdm gula pasir
3. 250 gram tepung terigu
4. 1 liter santan
5. 60 gram tepung maizena
6. 250 gram gula merah
7. 1/2 sdt garam
8. 1 lembar daun pandan

Bahan vla santan:

1. 500 ml santan
2. 20 gram tepung terigu
3. 30 gram gula pasir
4. 1/2 sdt garam

1. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan santan ke dalam panci. Kemudian, masak hingga mendidih dan gula merah larut sambil terus diaduk.
2. Setelah gula merah serta santan larut, lalu matikan api dan biarkan hangat. Sesudah hangat, lalu saring dan biarkan dingin. Sisihkan sebentar.
3. Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan air gula merah. Barulah, aduk memakai whisk hingga larut serta tercampur rata. Terakhir, tambahkan telur dan aduk rata kembali.
4. Selanjutnya, masak adonan kue nona manis gula merah sambil terus diaduk hingga mengental. Bila adonan kue nona manis gula merah sudah mengental, lalu matikan api. Sisihkan sebentar.
5. Jika sudah, di dalam wajan lain, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan santan. Kemudian, diaduk sampai larut dan merata. Barulah, masak adonan vla santan sampai mengental.
6. Bila adonan vla santan sudah mengental, lalu matikan api. Kemudian, tuang adonan vla santan ke dalam plastik segitiga. Setelah itu, tuang adonan kue nona manis gula merah ke dalam cetakan kue talam yang sudah diolesi sedikit minyak goreng.
7. Sesudah itu, lanjut diberi adonan vla santan. Lakukan proses menuang adonan kue nona manis gula merah dan vla santan ke dalam cetakan sampai selesai.
8. Jika sudah selesai dituang ke dalam cetakan, lalu kukus adonan kue nona manis gula merah di api sedang selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Setelah kue nona manis gula merah sudah matang, lalu angkat dari dalam panci kukusan dan biarkan dingin.
9. Kue nona manis gula merah siap disajikan.

1. Selain menggunakan gula merah, kamu juga bisa menggantinya dengan gula aren. Penggunaan gula aren bikin rasa kue nona manis makin legit.
2. Jangan lupa saring adonan kue nona manis gula merah sebelum dituangkan ke dalam cetakan. Tujuannya supaya hasil kue nona manis gula merah lebih halus dan lembut.
3. Tuang adonan kue nona manis gula merah ke dalam cetakan sampai tidak penuh. Idealnya 3/4 cetakan biar gak luber saat ditimpa dengan adonan vla santan.
4. Pastikan panci kukusan sudah mendidih dan bagian tutupnya dilapisi dengan kain bersih. Dengan begitu, kue nona manis gula merah matang secara optimal tanpa membuatnya lembap berlebih.

Dari perpaduan gula merah serta santan menghasilkan kue nona manis yang rasanya manis dan gurih. Teksturnya super lembut, auto menggoyang lidah, deh. Agar gak penasaran, langsung saja intip cara buatnya seperti resep di atas, ya.