Resep Kue Putih Telur Kukus Antigagal yang Empuk dan Moist

1. 350 gram putih telur
2. 160 gram tepung terigu
3. 150 gram gula pasir
4. 50 gram susu bubuk
5. 20 gram tepung maizena
6. 60 ml minyak goreng
7. 1 bungkus santan instan
8. 1 sdt emulsifier
9. 1/2 sdt garam

1. Masukkan gula pasir, putih telur, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok semua bahan itu dengan mikser sampai kental dan putih berjejak.
2. Taburi garam ke dalam adonan, lalu aduk kembali menggunakan mikser. 
3. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sampai halus. Masukkan ke dalam adonan secara bertahap sembari terus mengaduk dengan spatula.
4. Tuangkan santan dan minyak goreng ke dalam adonan kue. Aduk sampai rata.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri pewarna sesuai selera.
6. Tuang cetakan ke dalam loyang, lalu panaskan panci kukusan. Masukkan loyang ke dalam panci dan kukus selama 10—12 menit hingga matang.
7. Kalau sudah matang, segera keluarkan loyang dari panci. Keluarkan pula kue dari loyang dan dinginkan.
8. Sajikan kue putih telur kukus sebagai camilan sore.

1. Kamu wajib mengayak bahan kering, seperti tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sampai halus. Jangan sampai ada bahan yang bergerindil, ya.
2. Pastikan kamu membagi adonan menjadi beberapa bagian sama besar. Beri pewarna secukupnya pada masing-masing adonan, jika memang ingin menampilkan warna pada kue.
3. Sebelum loyang dimasukkan ke dalam kukusan, pastikan panci sudah kamu panaskan terlebih dahulu. Dengan begitu, kue bisa matang sempurna dengan tekstur halusnya.

Membuat kue putih telur kukus sangatlah mudah. Kamu bisa menyajikannya dengan kreasi sesuai selera. Kamu bisa menambahkan meses, parutan keju, atau springkle. Siap mempraktikkan resep kue di atas?