Resep Kue Sarang Semut Kukus, Teksturnya Lembut dan Karamel Banget

1. 250 ml air panas
2. 200 gram gula pasir
3. 100 gram tepung terigu
4. 75 gram margarin
5. 25 gram tepung maizena
6. 3 butir telur
7. 1 sdt baking powder
8. 1 sdt baking soda
9. 1 sachet kental manis putih

1. Masak gula pasir dengan api kecil biarkan meleleh. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit, lalu aduk sebentar.
2. Tambahkan margarin dan biarkan meleleh lalu angkat. Tak perlu menunggu hingga mendidih.
3. Campur semua bahan kering, lalu ayak dan sisihkan.
4. Kocok telur menggunakan whisker hingga berbusa saja. Tambahkan kental manis, lalu aduk rata.
5. Masukkan bahan kering ke kocokan telur, aduk rata. Setelah itu, masukkan karamel dan aduk sampai kalis.
6. Panaskan panci kukusan. Sambil menunggu panas, olesi loyang dengan margarin dan tepung terigu tipis-tipis. 
7. Kukus adonan dselama 35-40 menit di dalam panci tertutup dengan api sedang.
8. Jika sudah, angkat dan sajikan. 

1. Saat memasak gula, pastikan kamu menggunakan api kecil dan jangan diaduk sampai leleh agar keluar sarangnya. Aduk saat menambahkan air panas dan margarin saja. 
2. Jangan lupa ayak bahan-bahan kering agar tidak ada adonan yang bergerindil. Jika ada yang bergerindil, kamu bisa menyaringnya. 
3. Cukup aduk adonan satu arah saja dan asal tercampur rata, jangan sampai terlalu lama karena bisa bantat. 
4. Jangan lupa lapisi tutup panci dengan kain bersih agar uapnya tidak menetes ke dalam adonan kue. 

Gimana, ternyata membuat resep kue sarang semut kukus di atas cukup mudah, bukan? Yang penting perhatikan cara dan tips memasaknya baik-baik, ya. Semoga berhasil!