Resep Kue Zebra Kukus dan Cara Membuatnya yang Cantik

11 Feb 2021, 11:45 WIB

https://www.instagram.com/p/BtFxClvh8q5/

Belakangan ini makin sering turun hujan di berbagai wilayah di Indonesia. Alhasil, cuaca jadi lebih dingin dan sejuk. Biasanya, cuaca dingin seperti ini bikin kita pengin ngemil terus.

Biar gak terjebak hujan saat beli camilan di luar, bikin kue sendiri aja, yuk! Kamu bisa membuat kue zebra yang enak dengan resep di bawah ini.

1. Bahan-bahan membuat kue zebra

instagram.com/miraclepudding

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu
4 butir telur
150 gram gula pasir
200 ml susu cair
2 sdm cokelat bubuk
200 ml minyak sayur
1 sdt emulsifier
1 sdm baking powder

2. Siapkan adonannya

pixabay.com/morningbirdphoto

Siapkan loyang bulat berdiameter 20 sentimeter, lalu olesi mentega dan taburi tepung. Panaskan kukusan dengan api sedang terlebih dahulu.

Sambil menunggu kukusan dipanaskan, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kental berjejak. Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, diselingi dengan susu cair. Aduk balik perlahan sampai rata.

3. Tambahkan beberapa bahan

instagram.com/recettes_mamangelique

Berikutnya, ambil sedikit adonan, lalu campur dengan minyak sayur. Aduk sampai merata.

Tuang adonan minyak ke adonan sebelumnya, aduk merata dan tak ada yang bergerindil. Cara ini tujuannya supaya minyak mudah tercampur dan tidak overmix.

Bagi menjadi dua adonan. Pada salah satu adonan, tambahkan cokelat bubuk, lalu aduk rata.

4. Kukus kue sampai matang

instagram.com/dhina_kesumawati

Tuang ke loyang secara bergantian di satu titik yang sama. Lakukan sampai adonan habis. Kalau sudah, kukus dengan api sedang selama 45 menit atau sampai matang. Angkat jika sudah.

Segera keluarkan loyang dari kukusan. Tunggu sedikit mendingin, lalu keluarkan kue dari loyang. Potong-potong kue zebra untuk disajikan.

5. Tips membuat kue zebra

instagram.com/neysa_kitchen2

Ada beberapa tips membuat kue zebra yang bisa kamu terapkan, antara lain:

Saat menuangkan adonan untuk membentuk motif, tuang di tengah-tengah loyang dan di titik yang sama. Tak perlu diratakan karena adonan akan mengalir sendiri hingga rata.
Kocok adonan sampai benar-benar mengental dan mengilat. Jika adonan cair, artinya kocokannya masih kurang.
Gunakan cokelat pasta untuk membentuk adonan kue zebra yang lebih cantik. Namun, kalau mau rasa cokelatnya lebih kuat, disarankan menggunakan cokelat bubuk.
Tes kematangan dengan cara menusuk kue dengan lidi. Jika ada adonan yang menempel pada lidi, artinya belum matang sempurna.
Jika menggunakan oven, atur suhunya jangan terlalu panas, karena adonan akan cepat mengembang saat dipanggang, lalu turun kembali saat sudah matang.

Sajikan kue zebra kukus dengan teh favoritmu! Mumpung cuaca lagi dingin, saatnya ngemil enak sambil ngeteh, ya kan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.